こんにちは。kindle本「理系出身じいじのホットクックでらくらく離乳食/幼児食」「理系出身じいじのホームベーカリーらくらく使いこなし術」の著者、生涯挑戦!をモットーにシニア世代と子育て世代を応援する、こうちゃんです。
豚バラ肉と大根があると、豚バラ大根が定番ですが、今回は煮物ではなくて、同じ材料でピリ辛炒めを作ってみました。
ほぼ同じ素材でまた違った味が楽しめます。
■豚バラ肉と大根のピリ辛炒めの材料
【材料（３人分）】
・豚バラ肉 ：200g
・大根 ：300g
・長ネギ ：70g
・ニンニク 1片 ：6g
・ごま油 ：12g
・鷹の爪 ：1g
・醤油 全体重量の3.75% ：今回は589×0.0375=22g
こちらが材料の写真です。
続いてレシピです。
■豚バラ肉と大根のピリ辛炒めのレシピ
【レシピ】
・微塵切りにしたニンニクと、鷹の爪とごま油を内鍋に入れて、
＞手動＞炒める＞１分にセット
・大根、長ネギの半分、豚バラ肉、醤油を加えて
＞炒めるのまま、延長10分
・器にセットし、長ネギの青い部分をトッピングして完成です。
こちらが、内鍋にニンニクと鷹の爪をごま油で炒めてから、残りの材料を入れて追加で炒めたところです。
■豚バラ肉と大根のピリ辛炒めの出来上がりと味
こちらが盛り付けたところです。
大根と豚肉に醤油味がよくしみていて、ピリっと辛さもありとても美味しいです。ご飯のお供にもぴったりのおかずになりました。
■まとめ
ホットクックで作る、豚バラ肉と大根のピリ辛炒めのレシピを紹介しました。豚バラ大根とほぼ同じ材料でまた違った美味しさが味わえます。
ぜひお試し下さい。
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