こんにちは。kindle本「理系出身じいじのホットクックでらくらく離乳食/幼児食/絶品パスタ」「理系出身じいじのホームベーカリーらくらく使いこなし術」の著者、生涯挑戦!をモットーにシニア世代と子育て世代を応援する、こうちゃんです。
イタリア風卵焼きのフリッタータをホットクックとオーブンで作ったので紹介します。ホットクックだけでも作れますが、オーブンも使うと少し時短になってまた味も格別です。
◾️ホットクックとオーブンで作るイタリア風卵焼きフリッタータの材料
【材料（2人分）】
・鶏もも肉 ：200g
・玉ねぎ ：70g
・エリンギ ：30g
・ピーマン ：40g
・卵 2個 ：100g
・牛乳 ： 50cc
・チーズ ：20g (塩分0.1g)
・オリーブオイル 大さじ1 ： 12g
・塩 全体重量の0.6% ：522×0.006-0.1=3.0g
・こしょう お好みで ：適量
こちらが材料の写真です。
続いてレシピです。
◾️ホットクックとオーブンで作るイタリア風卵焼きフリッタータのレシピ
【レシピ】
・内鍋にオリーブオイルと鶏もも肉を入れて
手動＞炒める＞３分にセットし、スタートを押す
・みじん切りにした玉ねぎ、ピーマン、食べやすい大きさにカットしたエリンギ、塩を入れて
手動＞炒める＞で延長３分にセットし、スタートを押す
・オーブに入るフライパンまたは耐熱の器に
卵、牛乳、すりおろしたチーズを入れたあと、炒めた具材を入れて混ぜる
・そのままオーブンに入れて
220度で15分焼き上げて出来上がり
こちらが、鶏肉を炒めてから、野菜類を入れてさらに炒めたところ。
外せる取っ手付きのフライパンに卵、牛乳、チーズ、おこのみでこしょうを入れて炒めた具材を加えて混ぜたあと、オーブンで焼いたところです。
◾️ホットクックとオーブンで作るイタリア風卵焼きフリッタータの出来上がりと味
こちらがフライパンをそのまま使って盛り付けたところで、ここからとりわけます。
ふんわりと膨らんだ黄金色の表面に、溶け込んだチーズがうっすらと焼き色をつけています。
切り分けると、しっとりとした卵に包まれた具材がたっぷりと顔を覗かせます。ジューシーな鶏もも肉は柔らかく、玉ねぎの甘みとエリンギの食感が良いアクセントに。
チーズのコクと程よい塩味が全体の味を引き締め、素材の旨みを引き立てています。お好みでトマトケチャップを添えれば、さっぱりとした酸味が加わり、また違った味わいを楽しむことができます。
◾️まとめ
ホットクックとオーブンで作るイタリア風オムレツのフリッタータのレシピを紹介しました。
材料を入れたらほったらかしで調理ができるので、一見手間のようですが、割と簡単に美味しいオムレツができます。
赤や黄色のパプリカなどを使ってもカラフルで良いかもしれません。ぜひお試し下さい。
