こんにちは。kindle本「理系出身じいじのホットクックでらくらく離乳食/幼児食/絶品パスタ/目の健康に良いレシピ」「理系出身じいじのホームベーカリーらくらく使いこなし術」の著者、生涯挑戦!をモットーにシニア世代と子育て世代を応援する、こうちゃんです。
わりと軽めのでヘルシーなランチを自炊したいときにおすすめの、納豆と明太子の和風パスタのレシピを紹介します。手軽にできて、バター醤油と納豆がとてもマッチする一品です。
◾️納豆と明太子の和風パスタの材料
【材料（２人分）】
・辛子明太子 ：60g （塩分3.1g)
・納豆 ２パック ：100g
・バター ：40g
・パスタ ：200g (茹でると500g、5gの塩で茹でると塩分1g)
・茹で汁 ：50g
・醤油 全体重量の3.75% ：5.8g
(塩分含む材料と調味料で全体の塩分0.6%にする各調味料の重量計算表使用）
・分量外 ：刻み海苔 トッピング用
こちらが材料の写真です。
続いてレシピです。
◾️納豆と明太子の和風パスタのレシピ
【レシピ】
・内なべにバターを入れて、手動＞炒める＞１分にセット
・醤油を加えて、菜箸などで軽く混ぜてから
茹でておいたパスタと明太子を加えて混ぜる
・皿に盛り付けて箸で事前に混ぜておいた納豆と刻み海苔をトッピングして完成
こちらが、バターを炒めてから明太子を入れてパスタを絡めたところです。
◾️納豆と明太子の和風パスタの出来上がりと味
こちらが、盛り付けたところです。
ホットクックでバターに火を通すひと手間で、風味がぐっと引き立ち、明太子のピリッとした辛みをまろやかに包み込んでくれます。
そこに納豆のネバネバと旨みが絡み合い、和風パスタならではのさっぱりとした味わいになりました。全粒粉パスタを使っているので、ヘルシーな一品です。
◾️まとめ
この記事では、ホットクックで簡単に作れる辛子明太子パスタのレシピを紹介しました。バターと醤油の香りに明太子と納豆がしっかり絡み合って美味しくいただけます。ぜひお試しください。
