こんにちは。生涯挑戦！をモットーに新大人世代を応援する、こうちゃんです。
ホットクックで冷蔵庫にある食材を使った簡単ミネストローネスープを作りました。
トマトがあることが前提ですが、この記事ではホットクックがあれば、誰にでも簡単に定番メニューの１つになる簡単レシピをご紹介します。
■材料と作り方
冷蔵庫の野菜室にあったものをみつくろって材料に選びます。
ミネストローネなので、トマトは必須ですね。あとは適当です。
材料：
・トマト１個
・玉ねぎ半個
・舞茸少し
・人参１本
・大根４ｃｍぐらいの輪切り
・ベーコン塊 少し
材料の写真です。
作り方
・材料を５，６mmほどのサイコロ状にカット
・ホットクックの内鍋を電子はかりにのせて、自重を引いた０ｇにする
・材料を内鍋に入れる
・ひたひたになるぐらいの水を入れる
・全体の重量の0.6%の塩を入れる
・ホットクックのメニューから
＞手動で作る＞スープ＞混ぜありを選んで、時間を25分に設定する。
あとは「スタート/決定」を押して出来上がりを待つだけです。
こちらは材料とひたひたの水をいれたところ。
こちらが設定の時の写真です。
出来上がってから、豆を入れるの忘れていることに気づきました。
こんなとき蒸し豆のストックがあると、出来上がってから加えて数分おけばいいので便利です。
■出来上がりと味は？
繰り返し作っている定番メニューです。
前回記事にした時は、野菜のみでしたが、今回はベーコンがトマトベースにまた違った香りと味のアクセントを加えてくれて美味しいです。
コンソメなしの塩だけの味付けも素材の味が引き立って格別です。
ご参考になれば幸いです。
