クッキング

ホットクックで冷蔵庫にある食材を使ったミネストローネスープ

こんにちは。生涯挑戦!をモットーに新大人世代を応援する、こうちゃんです。

ホットクックで冷蔵庫にある食材を使った簡単ミネストローネスープを作りました。

トマトがあることが前提ですが、この記事ではホットクックがあれば、誰にでも簡単に定番メニューの1つになる簡単レシピをご紹介します。

■材料と作り方

冷蔵庫の野菜室にあったものをみつくろって材料に選びます。

ミネストローネなので、トマトは必須ですね。あとは適当です。

材料:

・トマト1個
・玉ねぎ半個
・舞茸少し
・人参1本
・大根4cmぐらいの輪切り
・ベーコン塊 少し

材料の写真です。

作り方

・材料を5,6mmほどのサイコロ状にカット

・ホットクックの内鍋を電子はかりにのせて、自重を引いた0gにする

・材料を内鍋に入れる

・ひたひたになるぐらいの水を入れる

・全体の重量の0.6%の塩を入れる

・ホットクックのメニューから

>手動で作る>スープ>混ぜありを選んで、時間を25分に設定する。

 

あとは「スタート/決定」を押して出来上がりを待つだけです。

こちらは材料とひたひたの水をいれたところ。

こちらが設定の時の写真です。

出来上がってから、豆を入れるの忘れていることに気づきました。

こんなとき蒸し豆のストックがあると、出来上がってから加えて数分おけばいいので便利です。

■出来上がりと味は?

繰り返し作っている定番メニューです。

前回記事にした時は、野菜のみでしたが、今回はベーコンがトマトベースにまた違った香りと味のアクセントを加えてくれて美味しいです。

コンソメなしの塩だけの味付けも素材の味が引き立って格別です。

ご参考になれば幸いです。

ABOUT ME
こうちゃん
●このブログについて 2017年4月にこのブログを開設しました。 人生100年時代といわれています。 アクティブシニアという言葉は65歳~75歳を指して言うらしいですが、 それより若い世代は、「新大人世代」というそうです。 http://www.hakuhodo.co.jp/archives/newsrelease/26938 アクティブな新大人世代を迎えている人達を応援しつつ、 自分自信も生涯挑戦をモットーとし、成長マインドセットをもって 価値のある情報を提供していくことを目的としています。 ●ミッション: ・健康維持、家族の幸せ、少しでも他の人に役に立つことをする ・本、旅、芸術、仲間に会うこと等からの学びをインプットして、  日々0.2%の成長を目指します。 ・体験し、学び、感じたことをアウトプットし、新大人世代を中心に価値のある  情報発信を目指します。 ●趣味 ゴルフ/ウォーキング/筋トレ/瞑想/読書/料理/美術鑑賞/旅/室内楽演奏 ●仕事 2016年4月に還暦を迎え、2nd Lifeがスタートしました。 某研究機関で翻訳の仕事をしています。 1stライフでは、企業でエンジニア、マネージャーを経験しました。

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