簡単でおいしい手作りドレッシングの作り方

こんにちは。生涯挑戦！をモットーにシニア世代を応援する、こうちゃんです。

簡単な手作りドレッシングを作りたい。

そんな方向けに、自分でお好みの味にできてしかも無添加でヘルシーな手作りドレッシングを作ったので紹介します。

■材料と作り方

材料は多種多様なものを選べますが、今回のは玉ねぎとパセリとオリーブオイルをベースにしたものです。

１回20ccとして、全部で６回分の120ccほど作りました。

ここで、塩の量ですが、サラダの重量に対して0.6%を計算しました。

１回のサラダの重量を測ったら、ほぼ100gでしたので、600gの0.6%=3.6gです。

こちらが材料の写真です：

作り方です：

こちらがその写真です：

手で混ぜてもいいのですが、100円ショップで300円で購入した「ドレッシングミキサー」を使いました。

便利なのは、メモリが付いていることで、分量が一目瞭然なところと、羽根がついていて、手回し数回で簡単に混ざることです。

「ドレッシングミキサー」一つ難点を見つけました。材料がドロドロしていると出が悪いところです。上のふたを取る必要がありました。

ここは改善してほしいものです。

手作りドレッシングのいいところは、材料を自由に選べることと、配分を自由に変えられること。それと、保存料不使用であることです。

反面日持ちが良くないので、冷蔵庫に入れて置いても２、３日で使い切った方がいいでしょう。

■手作りドレッシングの味

サラダにかけて食べました。サラダの材料はサニーレタス、トマト、蒸し豆とベビーリーフです。

いつもはオリーブオイルと塩で食べるのですが、手作りドレッシングでの味もまた格別です。

少々ニンニクの味が強めでしたので、次回はバランスを調整したいと思います。

ぜひ手作りドレッシングも作ってみてください。

参考になれば幸いです。