ボロネーゼのアレンジとしてボロネーゼパンは激うまでおすすめです

こんにちは。生涯挑戦！をモットーにシニア世代を応援する、こうちゃんです。

パスタ用のボロネーゼが余った時、何に使えるか悩みますよね。

昨日初めて作ったパスタボロネーゼのソースを何に使おうか悩みましたが、今朝の朝食のパンに載せたところ激うまでした。

この記事では、簡単で美味しいボロネーゼパンにアレンジを紹介します。一つのボロネーゼのアレンジとして参考になれたら嬉しいです。

■ボロネーゼとは

ボロネーゼとは、イタリアボローニャ地方の料理に使われるソースで、トマトベースのミートソースとの違いはトマトが少なめで赤ワインで肉を煮込むところです。

ウィキペディアから引用です：

bolognese, ボローニャ方言：ragò a la bulgnàisa）は、タマネギ、セロリなど、刻んだ香味野菜をオイルで炒め、じっくり焼いた肉（挽肉が使われることが多い）と、ワインを素材として合せた、イタリア料理・フランス料理のソースである。ボロネーゼと略される。フランス語読みでボロネーズ（sauce bolognaise）とされることもある。発祥はイタリア・ボローニャ地方。

■ボロネーゼパンの作り方

作り方は簡単です：

これだけです。

うちでは、全粒粉入りの自家製パンを使って、ヘルシオオーブンのウォーターグリルで８分焼きました。

いい感じで焼き上がりました。

■ボロネーゼパンの出来上がりと味

こちらが出来上がりの１枚です。レタスが高騰しているので、蒸しキャベツとトマトと蒸し豆のサラダを添えました。

味はボロネーゼソースのミートソースよりも濃厚な肉の旨味とチーズの味がマッチしてげき美味です。

これはまたボロネーズを作って色々アレンジしたくなります。他にどんなアレンジができるのか少し調べてみました。

■ボロネーゼパン以外のアレンジ

まずイタリア料理として、色々応用できそうです。

なるほど、どれもボロネーゼの旨味ととても合いそうです。

変わり種として、こんなメニューもありました。

ボロネーゼリゾットがあるのだから、和風にアレンジしてボロネーゼごはんもあり得ますね。

ボロネーゼそばはラーメンのトッピングとして、トマトベースの洋風ラーメンにもできそうです。

またボロネーゼを作って、アレンンジ版を試してみたいです。

■ボロネーゼレシピ

こちらの材料で作りました。

色々ネットにも作り方があるので参考にしてください。

詳しくはマガジンのレシピにしています。

https://note.com/globalkochan/n/n77fcc2434a05

■まとめ

ボロネーゼの残りを使って、ボロネーゼパンにしたらとても美味しくできたので、作り方と他のボロネーゼのアレンジの可能性について紹介しました。

参考になれば嬉しいです。