こんにちは。kindle本「理系出身じいじのホットクックでらくらく離乳食/幼児食」「理系出身じいじのホームベーカリーらくらく使いこなし術」の著者、生涯挑戦!をモットーにシニア世代と子育て世代を応援する、こうちゃんです。
旬のタケノコを食材として、ホットクックで手軽に作れるエビとホタテとタケノコの中華炒めです。
■ホットクックで作るエビとホタテとタケノコの中華炒めの材料
【材料（２人分）】
・たけのこ（茹でたもの）：160g
・エビ ：140g
・蒸し帆立 ：110g
・しめじ ：100g
・にんじん ：65g
・玉ねぎ ：110g
・ごま油 大さじ１/２ ：6g
・オイスターソース ：30g (塩分4.4g)
塩分については、目標が全体重量の0.6%ですが、今回は721×0.006=4.3gなので、オイスターソースの塩分だけで十分です。
こちらが材料の写真です。
続いてレシピです。
■ホットクックで作るエビとホタテとタケノコの中華炒めのレシピ
【レシピ】
・エビ、蒸しホタテ、タケノコ、しめじ、にんじん、玉ねぎ、オイスターソースを内鍋に入れる
・手動で作る＞炒める＞10分にセットし
スタートスイッチを押す
こちらが内鍋に材料を入れたところと、出来上がたところです。
■ホットクックで作るエビとホタテとタケノコの中華炒めの出来上がりと味
こちらが盛り付けたところです。
タケノコのシャキっとした食感と、エビのプリプリ感が良いアクセントとなっています。また、オイスターソースの風味が炒め物全体を引き締めていて、ご飯との相性も抜群です。簡単に作れるので、忙しい日のランチや晩ご飯におすすめです。
■まとめ
ホットクックを使って手軽に作れるエビとホタテとタケノコの中華炒めを紹介しました。旬のタケノコとエビとホタテの味がオイスターソースで引き立つ美味しい一品です。
ぜひお試しください。参考になれば嬉しいです。
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