こんにちは。kindle本「理系出身じいじのホットクックでらくらく離乳食/幼児食」「理系出身じいじのホームベーカリーらくらく使いこなし術」の著者、生涯挑戦!をモットーにシニア世代と子育て世代を応援する、こうちゃんです。
バターと醤油味風味がぴったりとマッチする、きのことひき肉の和風パスタをホットクックで作ったのでレシピを紹介します。
◾️きのことひき肉の和風パスタの材料
【材料（3人分）】
・ひき肉（豚牛あいびき） ：300g
・しめじ ：150g
・舞茸 ：60g
・ネギ ：130g
・ニンニク 1片 ：7g
・パスタ（乾燥） ：300g （茹でると750g 塩5gで茹でると塩分1g)
・茹で汁 40cc ：40g
・バター ：20g
・醤油 ：全体重量の3,75%
(今回は 1470×3.75=55.1g ここから塩分1gとなる醤油の重さ（1/0.6*3.75=6.25g）を引くと48.9g)
・トッピング用のネギの青い部分と、きざみ海苔：分量外
こちらが材料の写真です。
続いてレシピです。
◾️きのことひき肉の和風パスタのレシピ
【レシピ】
・ニンニクのみじん切りとバターを内なべに入れて
手動＞炒める＞１分にセット
・トッピングと醤油と茹で汁以外の残りの材料を入れて
手動＞炒めるのまま、延長10分
・別の鍋でパスタを時間より1分少なめの時間で茹でる。
・内鍋に醤油と茹で汁を入れて、
手動＞煮詰める＞5分に設定してスイッチを押す
へらなどで、時々ひき肉をほぐしながら混ぜる
パスタを入れて絡めて、皿に盛り付けトッピングしたら出来上がり。
こちらが、バターとニンニクを炒めたあと材料を入れて、最後に煮詰めて出来上がったところです。
◾️きのことひき肉の和風パスタの出来上がりと味
こちらが盛り付けたところです。
バターと醤油の風味がきのことひき肉とネギ全体を包んで、パスタにも塩梅よく絡んでとても美味しいです。
■まとめ
ホットクックで作るきのことひき肉の和風パスタのレシピを紹介しました。イタリア風のパスタもいいですが、和風味のパスタも美味しいですね。
ぜひお試しください。
ホームベーカリー活用方法が本になりました。アンリミテッドだと無料で読めます。
離乳食に続き、幼児食のレシピも本になりました。こちらもアンリミテッドだと無料で読めます。
↓Kindle Unlimitedのお申し込みはこちら↓
Amazon.co.jp
