ホットクックで作る！ビリヤニ

こんにちは。kindle本「理系出身じいじのホットクックでらくらく離乳食/幼児食/絶品パスタ」「理系出身じいじのホームベーカリーらくらく使いこなし術」の著者、生涯挑戦!をモットーにシニア世代と子育て世代を応援する、こうちゃんです。

ビリヤニを作ったので、レシピを紹介します。

◾️ビリヤニとは

ビリヤニはインド・中東・南アジアで親しまれているスパイスご飯です。「パエリア（スペイン）」「ピラフ（トルコ）」と並び世界三大炊き込みご飯の一つと呼ばています。

◾️ビリヤニの材料

こちらが材料の写真です。

続いてレシピです。

◾️ビリヤニのレシピ

こちらが薄切りにした玉ねぎをチンしたあとホットクックで炒め、人参を加えてさらに炒めたところです。

こちらが、茹で上がった米と鶏肉と香辛料を加えて炒めた後、ヨーグルトを入れて混ぜてから茹でた米を投入したところです。

◾️ビリヤニの出来上がりと味

こちらが盛り付けたところです。ヨーグルトときゅうりの千切りをあえたサラダを添えています。

ビリヤニは初めて作りましたが、ホットクックでもわりと簡単に作れて、カレーとはまた違ったエスニック風炊き込みご飯という感じで、カレーともまた違った味わいでとても美味しくできました。

鶏肉との相性も抜群。リピートメニューになりそうです。

◾️まとめ

この記事ではホットクックで作るビリヤニのレシピを紹介しました。米を茹でるのと玉ねぎをチンする手間は少しかかりますが、比較的簡単に作れて、とても美味しいのでおすすめです。