こんにちは。kindle本「理系出身じいじのホットクックでらくらく離乳食/幼児食/絶品パスタ/目の健康に良いレシピ」「理系出身じいじのホームベーカリーらくらく使いこなし術」の著者、生涯挑戦!をモットーにシニア世代と子育て世代を応援する、こうちゃんです。
ゆずが手に入ったので、豚こま肉とキャベツのゆずバター醤油炒めを作りました。ゆずの香りが旨みを増してくれる一品です。
◾️豚こま肉とキャベツのゆずバター醤油炒めの材料
【材料】
・豚こま肉 ：180g
・キャベツ ：160g
・玉ねぎ ：110g
・ピーマン ：50g
・舞茸 ：35g
・バター ：15g
・醤油 全体重量の3.75% ：今回は21g
・ゆずの皮 香りづけ ：分量外
こちらが材料の写真です。
続いてレシピです、
◾️豚こま肉とキャベツのゆずバター醤油炒めのレシピ
【レシピ】
・ホットクックの内鍋にバターと豚コマを入れて、
手動＞炒める＞1分にセット
・残りの野菜と醤油を入れて
手動＞炒めるのまま、延長5分
・出来上がったら、仕上げにゆずの皮を入れて軽く混ぜて完成
こちらが、豚こま肉を入れて炒め、キャベツと残りの野菜と醤油を入れて延長し、出来上がったところです。
今回は「もっとクック」を使いましたが、普通のまぜ技ユニットでもOKです。
◾️豚こま肉とキャベツのゆずバター醤油炒めの出来上がりと味
こちらが盛り付けたところです。
柚子の香りと味が豚肉とキャベツを全体に優しく包んで塩だけの味付けで素材自体の旨みも加わりとても美味しく出来ました。
◾️まとめ
この記事では、ホットクックで簡単に作れる豚こま肉とキャベツのゆずバター醤油炒めのレシピを紹介しました。ご飯に合うおかずとしておすすめです。ぜひお試しください。
