こんにちは。生涯挑戦！をモットーに新大人世代を応援する、こうちゃんです。
家庭菜園で育てたシソの葉っぱと、今ちまたで話題の安くて栄養がありヘルシーなさばの水煮缶詰で簡単おかずを作りました。
料理というほどではないですが、手軽で美味しくできるのでおすすめです。
■作り方は簡単
・材料：豆腐、鯖の水煮缶、シソの葉っぱ２枚ぐらい、醤油適量
豆腐の上に鯖の水煮とシソの千切りをのせて、水煮缶の汁に醤油を少々加えたものをかけて完成です。
鯖の水煮缶はこちらを用いました。
表示によると、沖縄の真塩を使っているそうです。
リンク先の情報によると、「精製塩と違ってミネラル分を含んでいる」ところがいいですね。
鯖も青森から千葉沖で捕獲されたものだそうです。
■味の方は
シソの葉があるので、全然魚くささを感じさせず、さっぱりしていて特に夏にはもってこいのおかずになります。
しかも魚は健康には良いとあってヘルシー、低カロリーでダイエットにももってこいです。
美味しくできたのですが、いつもなら、塩分量を全体重量の0.7%になるように調整するのですが、
缶に塩分量の表示がなくてそれができないのが唯一残念でした。
ご参考になれば幸いです。
