こんにちは。kindle本「理系出身じいじのホットクックでらくらく離乳食/幼児食」「理系出身じいじのホームベーカリーらくらく使いこなし術」の著者、生涯挑戦!をモットーにシニア世代と子育て世代を応援する、こうちゃんです。
なかなかメニューが思いつかない時に、冷蔵庫にある材料で手軽に作れる豚バラ肉と野菜の味噌風蒸し料理を紹介します。
重ね煮という料理のやり方を蒸し物に適用してみたところ、とても美味しくできました。重ね煮についてはこちらを参照下さい。
■豚バラと野菜の味噌風味蒸しの材料
【材料（3人分】
・豚バラ肉 ：250g
・かぼちゃ ：180g
・にんじん ：100g
・レンコン ：110g
・しめじ ：80g
・みそ （全体重量の5％）：今回は36g
こちらが材料の写真です。
続いてレシピです。
■豚バラと野菜の味噌風味蒸しのレシピ
【レシピ】
・内なべに材料を入れる。
入れる順序は重ね煮のやり方に従い、キノコ類＞芋類＞根菜＞味噌＞肉類にしました。
・ホットクックで、手動で作る>蒸す＞20分にしてスイッチオン
材料を入れて、出来上がってから混ぜたところです。
■豚バラと野菜の味噌風味蒸しの出来上がりと味
こちらが盛り付けたところです。
味噌風味が豚肉と野菜全体を包んで優しい味わいでとても美味しくできました。ただ、蒸し時間20分だとかぼちゃが柔らかくなり過ぎるようなので、10分から15分でも良いかもしれません。
◾️まとめ
ホットクックで手軽にできる冷蔵庫にある野菜を使った豚バラと野菜蒸しのレシピを紹介しました。簡単で美味しいおかずができるのでおすすめです。
