こんにちは。kindle本「理系出身じいじのホットクックでらくらく離乳食/幼児食/絶品パスタ」「理系出身じいじのホームベーカリーらくらく使いこなし術」の著者、生涯挑戦!をモットーにシニア世代と子育て世代を応援する、こうちゃんです。
スモークサーモンときのこのクリームパスタをグルテンフリーパスタを使って作ったので紹介します。
グルテンフリーパスタは、アレルギーや消化器系、血糖値などの問題を気にされる方におすすめの食材です。
◾️サーモンときのこのグルテンフリークリームパスタの材料
【材料（４人分）】
・ニンニク ：11g
・オリーブオイル ：12g
・玉ねぎ ：130g
・しめじ ：70
・舞茸 ：70g
・スモークサーモン：40g
・チーズ ：40g（塩分0.6g)
・生クリーム ：200g
・グルテンフリーパスタ：400g（茹でると1000g）
・白ワイン ：50g
・塩 全体重量の0.6% ：今回は8.1g
こちらが材料の写真です。
使用したパスタはこちらの商品です。
続いてレシピです。
◾️サーモンとこのこのグルテンフリークリームパスタのレシピ
【レシピ】
・みじん切りにしたニンニクとオリーブオイルを内鍋に入れる。
手動＞炒める＞1分にセットしてスタートを押す
・ニンニクが薄茶色になり香りがでてきたら
玉ねぎの薄切りときのこ類を加えて
手動＞炒める＞延長５分にセットしてスタートを押す
・生クリーム、塩、白ワイン、粉チーズを加えて
手動＞煮詰める＞５分にセットしてスタートを押す
・スモークサーモンを加えて
手動＞煮詰める＞延長２分にセットしてスタートを押す
・茹でてお湯を切っておいたパスタを加えて混ぜたら出来上がり
こちらが、ニンニクを炒めてから玉ねぎときのこ類を炒め、生クリーム、塩、白ワイン、粉チーズで煮詰めてパスタを加えたところです。
◾️サーモンとしめじのグルテンフリークリームパスタの出来上がりと味
こちらが盛り付けたところです。
使用したメーカーのグルテンフリーパスタはオーガニックで、とうもろこしと米粉が主成分になっています。味は普通のパスタと遜色ないもので食感もいい感じです。やや短めになりやすいところがありました。
スモークサーモンのクリームパスタはリピートで作っていますが、きのことも相性が良く、クリーミーでとても美味しいです。
◾️まとめ
この記事では、ホットクックで作るグルテンフリーのパスタを使ったスモークサーモンときのこのクリームパスタのレシピを紹介しました。
グルテンフリーを心がけている方にも、普通に健康志向の方にもおすすめの一品です。ぜひお試しください。
