クッキング

オレンジとエビの美味しい組み合わせ!ホットクックで作る!エビのオレンジパスタのレシピ

こんにちは。kindle本「理系出身じいじのホットクックでらくらく離乳食/幼児食」「理系出身じいじのホームベーカリーらくらく使いこなし術」の著者、生涯挑戦!をモットーにシニア世代と子育て世代を応援する、こうちゃんです。

オレンジが冷蔵庫にたくさんあるのを活用して、エビのオレンジパスタをホットクックで作ったので紹介します。オレンジとトマトソースがパスタにからんでとても美味しくできます。

■エビのオレンジパスタの材料

【材料(2人分)】
・乾燥パスタ 200g:茹でると500g (塩分1g)
・むきエビ    :130g
・オレンジ  1個:果汁50g
・トマト 小 2個 :160g
・ニンニク    :7g
・オリーブオイル 大さじ2 :24g
・塩 全体重量の0.6%:今回は5.3g-1=4.3g

こちらが材料の写真です。

エビのオレンジパスタの材料

続いてレシピです。

■エビのオレンジパスタのレシピ

【レシピ】
・オレンジは半分を搾り器で果汁にする。残り半分は輪切りにして後で盛り付けに使用。
・みじん切りにしたニンニク、オリーブオイルの半分(大さじ1)と背わたをとったむきエビを入れ
 手動>炒める>1分にセット
・サイコロ状にカットしたトマトとオレンジ果汁を加えて、延長3分
・パスタを1000ccのお湯に5gの塩を入れて別の並べて茹でておく。
 その際表示の茹で時間より1分少なめの時間にする。
・茹でておいたパスタ、残りのオリーブオイル、塩を加えてからめる。
・皿に盛り付けて、乾燥パセリと半分にカットしたオレンジを輪切りにして添える。

こちらがエビとニンニクを入れて炒めた後に、オレンジの絞り汁とトマトをれて延長し、最後にパスタをからめたところ。

エビのオレンジパスタのレシピ

■エビのオレンジパスタの出来上がりと味

こちらが盛り付けたところです。

エビのオレンジパスタの出来上がりと味

オレンジ果汁とトマトがパスタとからんで、エビのぷりぷりした食感と絶妙に合わさってとても美味しいです。

■まとめ

ホットクックでエビとオレンジを使ったパスタを作りました。トマトソースとからまったパスタに、エビのぷりぷりした食感が加わってとても美味しくできました。

是非お試しください。

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こうちゃん
●このブログについて 2017年4月にこのブログを開設しました。 人生100年時代といわれています。 アクティブシニアという言葉は65歳~75歳を指して言うらしいですが、 それより若い世代は、「新大人世代」というそうです。 http://www.hakuhodo.co.jp/archives/newsrelease/26938 アクティブな新大人世代を迎えている人達を応援しつつ、 自分自信も生涯挑戦をモットーとし、成長マインドセットをもって 価値のある情報を提供していくことを目的としています。 ●ミッション: ・健康維持、家族の幸せ、少しでも他の人に役に立つことをする ・本、旅、芸術、仲間に会うこと等からの学びをインプットして、  日々0.2%の成長を目指します。 ・体験し、学び、感じたことをアウトプットし、新大人世代を中心に価値のある  情報発信を目指します。 ●趣味 ゴルフ/ウォーキング/筋トレ/瞑想/読書/料理/美術鑑賞/旅/室内楽演奏 ●仕事 2016年4月に還暦を迎え、2nd Lifeがスタートしました。 某研究機関で翻訳の仕事をしています。 1stライフでは、企業でエンジニア、マネージャーを経験しました。

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