クッキング

ホットクックで簡単!鶏もも肉と栗の醤油炒め

こんにちは。kindle本「理系出身じいじのホットクックでらくらく離乳食/幼児食」「理系出身じいじのホームベーカリーらくらく使いこなし術」の著者、生涯挑戦!をモットーにシニア世代と子育て世代を応援する、こうちゃんです。

栗が美味しい季節になりました。栗ご飯もいいですが、おかずとしても美味しい鶏もも肉と栗の醤油炒めを作ったので紹介します。

■鶏もも肉と栗の醤油炒めの材料

【材料(2人分)】
・鶏モモ肉         :240g
・しめじ          :110g
・ネギ           :60g
・栗(茹でて皮を向いたもの):140g
・ニンニク 1片      :7g
・料理用日本酒       :50g
・オリーブオイル 大さじ1 :12g
・醤油 全体重量の3.75%  :今回は619×0.0375=23g

こちらが材料の写真です。

栗を蒸すのもホットクックで簡単にできます。

皮を剥くのが少し手間ですが、栗坊主を使うとかなり楽に剥けます。

続いてレシピです。

■鶏もも肉と栗の醤油炒めのレシピ

【レシピ】
・千切りにしたニンニクとオリーブオイルを内鍋に入れて
 手動>炒める>1分にセットしてスタートを押す
・炒め終わったら、鶏モモ肉、しめじ、斜め細切りにしたネギ、醤油、日本酒を加えて
 炒めるの延長>5分にセットしてスイッチを押す
・蓋を開けて栗を加えて混ぜあわせて出来上がり

こちらが、ニンニクを炒めた後、鶏モモ肉、しめじ、ネギ、日本酒、醤油を入れて追加で炒め、最後に栗を入れて混ぜたところです。

■鶏もも肉と栗の醤油炒めの出来上がりと味

こちらが盛り付けたところです。

鶏肉としめじとネギに醤油ベースのシンプルな味がうまく絡んで、栗のほくほくした食感と甘さが良く調和してとても美味しいです。

■まとめ

ホットクックで作る鶏もも肉と栗の醤油炒めを紹介しました。旬の栗を使った美味しいおかずとして手軽に作れるのでおすすめです。ぜひお試しください。

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こうちゃん
●このブログについて 2017年4月にこのブログを開設しました。 人生100年時代といわれています。 アクティブシニアという言葉は65歳~75歳を指して言うらしいですが、 それより若い世代は、「新大人世代」というそうです。 http://www.hakuhodo.co.jp/archives/newsrelease/26938 アクティブな新大人世代を迎えている人達を応援しつつ、 自分自信も生涯挑戦をモットーとし、成長マインドセットをもって 価値のある情報を提供していくことを目的としています。 ●ミッション: ・健康維持、家族の幸せ、少しでも他の人に役に立つことをする ・本、旅、芸術、仲間に会うこと等からの学びをインプットして、  日々0.2%の成長を目指します。 ・体験し、学び、感じたことをアウトプットし、新大人世代を中心に価値のある  情報発信を目指します。 ●趣味 ゴルフ/ウォーキング/筋トレ/瞑想/読書/料理/美術鑑賞/旅/室内楽演奏 ●仕事 2016年4月に還暦を迎え、2nd Lifeがスタートしました。 某研究機関で翻訳の仕事をしています。 1stライフでは、企業でエンジニア、マネージャーを経験しました。

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