クッキング

ホットクックで作る簡単激ウマカルボナーラのレシピ

こんにちは。生涯挑戦!をモットーに新大人世代を応援する、こうちゃんです。

カルボナーラって美味しそうだけど、作るのめんどうそうですよね。ホットクックを使うとそれが意外と簡単にできます。

今回初めて挑戦しましたが、ホットックの炒め機能を活用して我ながら本格的な味のカルボナーラができました。

この記事では誰にでも簡単につくれる本格カルボナーラのレシピを紹介します。

■ホットクックを使ったカルボナーラの材料

参考にしたのは、イタリアGoogleでCarbonaraと入れて見つけたこちらのサイトです。GoogleChromeを使えばすぐ翻訳できますね。

生クリーム不要で、水と卵黄と粉チーズを泡立てることでクリーミーさが出ます。

卵は調理する30分ぐらい前には冷蔵庫から取り出して室温になる様にするのもポイントです。

では材料です。

材料(1人分)

・にんにく ひとかけ

・オリーブオイル おおさじ2ほど

・ベーコン 30g (塩分0.7g)

・卵黄  1つ

・パルメザンチーズ(粉状) 10g

・水 20cc

・塩 全体重量の0.6% (今回はベーコンとチーズの塩分を引いて1.1g)

・パスタ  100g

 元のレシピには、ペコリーノというチーズをすりおろしたものがありましたが、手元にあるパルメザンだけ使用しました。それでも十分美味しくできます。

尚、全体重量を計算するときのパスタは水分を含むので、2.5倍の250gで計算します。

■ホットクックを使ったカルボナーラのレシピ

以下に試した手順を示します。

・ホットクックの内なべにオリーブオイルとにんにくを入れる

・手動で炒めるを選び2分

・炒め終わったら、食べやすい大きさに切ったベーコンを加えてさらに2分炒める

・炒めている間に、ボウルに卵黄、パルメザンチーズ、水をいれて、泡立器でまぜる。

・別の鍋でパスタをゆでる。5分

・パスタがゆで上がったら、ベーコンを炒め終わったホットクックの中に、パスタと泡だてた材料を入れて混ぜれば出来上がりです。

とても簡単です。

こちらが、チーズと卵と水20cc、塩1.5gをボウルで泡立てるまで。

こちらが、ニンニクを炒め、ベーコンを入れてさらに炒めてから、茹でたパスタと上の材料を加えたところです。

 

Carbonara カルボナーラ

Prep Time10 mins
Cook Time5 mins
Course: Main Course
Cuisine: Italian
Keyword: カルボナーラ
Servings: 1
Cost: 300円

Equipment

  • hot cook

Ingredients

・にんにく ひとかけ

    ・オリーブオイル おおさじ2ほど

      ・ベーコン 30g

        ・卵黄  1つ

          ・パルメザンチーズ(粉状) 10g

            ・水 20cc

              ・パスタ  100g

                Instructions

                • ・ホットクックの内なべにオリーブオイルとにんにくを入れる

                  ・手動で炒めるを選び2分

                  ・炒め終わったら、食べやすい大きさに切ったベーコンを加えてさらに2分炒める

                  ・炒めている間に、ボウルに以下をいれて、泡立器でまぜる。

                  ・別の鍋でパスタをゆでる。5分

                  ・ゆで上がったパスタと別の材料を混ぜて出来上がり

                ■出来上がりと味

                電気圧力鍋の自動メニューを使ってパスタを茹でたので、他の作業が同時にできて時間が節約になりました。正味15分ぐらいでできます。

                皿に盛り付けて、飾りは庭のプランターのバジルの葉っぱです。

                本格的なカルボナーラの味になっていてて、とても美味しくてびっくりです。

                ■まとめ

                ホットクックを使ったカルボナーラのレシピを紹介しました。初めての挑戦で、簡単に美味しくできたので、オススメです。

                ホットクックを買おうかどうしようか迷っている方はこちらを参考にしてみてください。

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                ABOUT ME
                こうちゃん
                ●このブログについて 2017年4月にこのブログを開設しました。 人生100年時代といわれています。 アクティブシニアという言葉は65歳~75歳を指して言うらしいですが、 それより若い世代は、「新大人世代」というそうです。 http://www.hakuhodo.co.jp/archives/newsrelease/26938 アクティブな新大人世代を迎えている人達を応援しつつ、 自分自信も生涯挑戦をモットーとし、成長マインドセットをもって 価値のある情報を提供していくことを目的としています。 ●ミッション: ・健康維持、家族の幸せ、少しでも他の人に役に立つことをする ・本、旅、芸術、仲間に会うこと等からの学びをインプットして、  日々0.2%の成長を目指します。 ・体験し、学び、感じたことをアウトプットし、新大人世代を中心に価値のある  情報発信を目指します。 ●趣味 ゴルフ/ウォーキング/筋トレ/瞑想/読書/料理/美術鑑賞/旅/室内楽演奏 ●仕事 2016年4月に還暦を迎え、2nd Lifeがスタートしました。 某研究機関で翻訳の仕事をしています。 1stライフでは、企業でエンジニア、マネージャーを経験しました。
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                POSTED COMMENT

                1. まこちん より:

                  5 stars
                  今日の夕飯でチャレンジしてみました!
                  とても美味しくできました!
                  ありがとうございました
                  わたしのブログ(はじめたばかりです)て引用させていただいてもよろしいでしょうか?
                  https://note.com/matoko_hcm

                2. こうちゃん より:

                  まこちんさん、コメントありがとうございます!
                  美味しくできたとのことで、よかったです。もちろん、引用していただければとても光栄です。

                COMMENT

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