こんにちは。生涯挑戦！をモットーにシニア世代を応援する、こうちゃんです。
2歳前後の子供向けの幼児食レシピシリーズ、今回はひき肉と小松菜他の緑黄色野菜との炒めものです。
炒め物の方が小松菜の緑が鮮やかにできます。薄口醤油のみの味付けで、幼児向けの塩分量にしているので、優しい味になります。
■ホットクックで幼児食：ひき肉と緑黄色野菜の炒めものの材料
【材料】
・ひき肉 ：110g
・小松菜 ：40g
・なす ：60g
・にんじん ：40g
・舞茸 ：40g
・玉ねぎ ：100g
・オリーブオイル小さじ１:4g
・水溶き片栗粉：10g
・薄口醤油 ：全体重量の2.56%
(今回は10.3g)
こちらが材料の写真です。
続いてレシピです。
■ホットクックで幼児食：ひき肉と緑黄色野菜の炒めものレシピ
【レシピ】
・オリーブオイル、ひき肉、玉ねぎを内なべに入れて
手動＞炒める＞３分にセット
・炒め終わったら水溶き片栗粉以外の小松菜と野菜類を入れて
延長５分
・時間が経過したら、水溶き片栗粉を加えて全体を混ぜて完成です。
最初にひき肉がかたまりになる場合があるので、スプーンや菜箸などで少しほぐすと良いでしょう。
ホットクックで豚肉を炒め終わったところ（左）、他の材料を入れたところ（中）、完成したところ（右）です。
■ホットクックで幼児食：ひき肉と緑黄色野菜の炒めものの出来上がりと味
こちらができ上がったひき肉と緑黄色野菜の炒めものを冷凍保存容器に入れたところです。
小松菜の緑も鮮やかで、薄口醤油だけの味付けのため、ひき肉に他に加えた野菜類のなす、人参、玉ねぎ、舞茸れぞれの旨味が加わって優しい味になりました。
■まとめ
ホットクックで作る幼児食レシピ。今回はひき肉と緑黄色野菜を使った炒め物を紹介しました。
栄養満点で美味しいのでおすすめです。
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