こんにちは。kindle本「理系出身じいじのホットクックでらくらく離乳食/幼児食/絶品パスタ/目の健康に良いレシピ」「理系出身じいじのホームベーカリーらくらく使いこなし術」の著者、生涯挑戦!をモットーにシニア世代と子育て世代を応援する、こうちゃんです。
花びらのようなポテトの形が綺麗で、食べても美味しいポテトフラワーラザニアをホットクックとオーブンで作ってみました。
元はこちらの動画ですが、材料と作り方はホットクックで作れるようにして、味付けもよりシンプルにアレンジしています。
また作りたい一品です。
◾️ポテトフラワーラザニアの材料
【材料（２人分）】
・じゃがいも ３個 ：350g
・合い挽き肉 ：200g
・玉ねぎ 1個 ：140g
・人参 ：50g
・セロリ ：30g
・ニンニク 1片 :7g
・トマト缶 １個 ：400g
・ピザ用チーズ ：100g （塩分1.9g)
・塩 全体重量の0.6% ：今回は1277 5,8g
こちらが材料の写真です。
続いてレシピです。
◾️ポテトフラワーラザニアのレシピ
【レシピ】
・みじん切りにした玉ねぎ、ニンニク、ニンジンとオリーブオイル、ひき肉、トマト缶、塩を内鍋に入れて
メニューを選ぶ＞煮物＞ミートソース を選び スタートを押す 約30分で一旦完成。
・ミートソースの水分をとるため、
手動＞煮詰める＞20分にセットして蓋をあけて処理
出来具合をみて必要に応じてドロドロ感がでるまで延長
・ミートソースを作っている間、じゃがいもを2mm前後の厚みにスライス
・水で良く洗ったら大き目の皿に並べてラップをかけ、レンジで600W,1分15秒程処理
・キッチンペーパーでポテトの水気をふき取る
・ミートソースが出来上がったら
耐熱皿にミートソースを入れ、ポテトを花びら状にミートソースに突き刺すように並べて置いていく
・ポテトの表面に刷毛でオリーブオイルを塗る
・200度に予熱したオーブンで、15分焼き上げる
・いったん取り出して、ポテトの隙間にピザ用チーズをまぶす
・再び200度のオーブンで、7分加熱して色合いを見て出来上がり
こちらが、ミートソースを作って完成後煮詰めたところです。
こちらがスライスしたポテトをチンしてから水気を取り、耐熱皿に花びら状においてオリーブオイルを塗って、焼き上がったところです。
◾️ポテトフラワーラザニアの出来上がりと味
こちらが盛り付けたところです。
今回粉末パセルをふりかける予定でしたが、失念していました。
それでも、ポテトの表面がパリっとして中はソフト、チーズとポテトと
ミートソースがミックスした味はとても美味しいです。
◾️まとめ
この記事では、ポテトの処理に少し手間はかかりますが、ミートソースはホットクックにお任せで、焼くのもオーブンなので気軽につくれて美味しい、ポテトフラワーラザニアのレシピを紹介しました。
休日の時間があるときなどにぜひお試しください。
