ホットクックで作るミニトマトと生ハムの冷製パスタ

こんにちは、kindle本「理系出身じいじのホットクックでらくらく離乳食」の著者、生涯挑戦！をモットーにシニア世代と子育て世代を応援する、こうちゃんです。

今年は例年より梅雨明けも早く関東地方では猛暑日が続いていますが、そんな時は冷製パスタが食べたくなりますね。

今回はミニトマトと生ハムの冷製パスタをホットクックで作ったので紹介します。生ハムの塩気とトマトの酸味が冷たいパスタと良く調和してとてもさわやかで美味しいです。

■ホットクックで作るミニトマトと生ハムの冷製パスタの材料

尚、塩の量ですが、生ハムといっしょに食べる時はいい感じですが、そうでない時にやや塩分たりない気がしたので、気持ち多めでも良いかもしれません。

こちらが材料の写真です。

続いてレシピです。

■ホットクックで作るミニトマトと生ハムの冷製パスタのレシピ

こちらがニンニクを炒めて、塩とミニトマトを加えてさらに炒めたところ。
トマトからの水分がいい感じのトマトソースになっています。

一旦取り出してチーズを加えて混ぜてから、内鍋ごと水をいれた大きめのなべで冷やします。茹で上がったパスタを流水で冷やし、水を切って内鍋に入れてからめて一旦完成です。

盛り付けるときに、生ハムをトッピングします。

■ホットクックで作るミニトマトと生ハムの冷製パスタの出来上がりと味

こちらが盛り付けたところです。バジルの葉もトッピングしました。

味は生ハムと一緒にパスタを食べると丁度良い感じですが、パスタとトマトがからまったところだけだとやや塩分が足りない気がしました。
そういう意味では、もうすこし塩分増やしても良いかもしれません。すこし塩を振ったらちょうど良い味になりました。

■まとめ

ホットクックで作るミニトマトと生ハムの冷製パスタを紹介しました。暑い時期に食べるさわやかな冷製パスタは絶品です。

ぜひお試しください。

離乳食に続き、幼児食のレシピも本になりました。アンリミテッドだと無料で読めます。