こんにちは。kindle本「理系出身じいじのホットクックでらくらく離乳食/幼児食」「理系出身じいじのホームベーカリーらくらく使いこなし術」の著者、生涯挑戦!をモットーにシニア世代と子育て世代を応援する、こうちゃんです。
たまには少し贅沢をして、紅ズワイ蟹を使ったクリームパスタをホットクックで作りました。とはいえ、高級なズワイ蟹とは違って、紅ズワイ蟹は、食べる身が少ない分お手頃価格で手に入ります。
蟹の出汁が出て美味しくできるのでおすすめです。
■ホットクックで作る！紅ズワイ蟹のクリームパスタの材料
【材料（２人分）】
・紅ずわい蟹 ：250g
・ニンニク ：6g
・生クリーム ：200g
・オリーブオイル 大さじ ：30g
・白ワイン ：30g
・粉チーズ ：20g トッピング用 (塩分0.3g)
・乾燥パスタ ：200g （茹でると500g)
・塩 全体重量の0.6%. :1036×0.006-0.3=5.9g
こちらが材料の写真です。紅ズワイ蟹は800円ほどでした。
続いてレシピです。
■ホットクックで作る！紅ズワイ蟹のクリームパスタのレシピ
まず紅ズワイ蟹の下処理をします。
【レシピ】
●紅ズワイガニの下処理
・流水で軽く洗ってから足をカットする
（料理用バサミがあると便利）
・「ふんどし」と言われる部分を取り除く
・「がに」と言われる部分ををカットして除去する
●紅ズワイ蟹のクリームパスタ
・微塵切りにしたニンニクとオリーブオイル大さじ1/2を内鍋入れて
手動＞炒める＞１分にセットしてスタートを押す
・炒め終わったら、紅ズワイガニを入れて
炒めるの延長＞５分
・さらに、生クリームと塩を加えて 延長５分
・器に盛りつけて、粉チーズとパセリをトッピングして完成です。
こちらが下処理の途中で、足をカットしたところ。こちらのワタリガニの下処理方法を参考にしました。
内なべでニンニクを炒めてから、材料を加えて加熱したところです。別鍋で茹でたパスタを絡めれば完成です。
■ホットクックで作る！紅ズワイ蟹のクリームパスタの出来上がりと味
こちらが盛り付けたところです。
細身なので、身を食べるところは少ないものの、クリームとチーズと蟹のエキスが絡んだパスタの味はとても美味しいです。
■まとめ
ホットクックで作る紅ズワイ蟹のクリームパスタのレシピを紹介しました。
ワタリガニなどでもできそうなので、蟹が手に入ったらぜひお試し下さい。
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