こんにちは。kindle本「理系出身じいじのホットクックでらくらく離乳食/幼児食」「理系出身じいじのホームベーカリーらくらく使いこなし術」の著者、生涯挑戦!をモットーにシニア世代と子育て世代を応援する、こうちゃんです。
牛肉の切り落としとカボチャときのこを使った醤油バター炒めを作ったので紹介します。薄切りにカットしたカボチャを先に炒めることで、事前にレンチンする必要もなくホットクックだけで簡単にできます。
◾️牛肉切り落としとカボチャときのこの醤油バター炒めの材料
【材料（3人分）】
・牛肉切り落とし ：270ｇ
・カボチャ 1/4 ：350ｇ
・舞茸 ：65ｇ
・ニンニク 1片 :7g
・バター ：20g
・醤油（全体重量の3.75%) ：今回は 27ｇ
こちらが材料の写真です。
続いてレシピです。
◾️牛肉切り落としとカボチャときのこの醤油バター炒めのレシピ
【レシピ】
・バターと４、５mmの厚さにカットしたカボチャ、みじん切りにしたニンニクを内鍋に入れる。
手動＞炒める＞5分にセットしスタートを押す。
・牛切り落としと舞茸と醤油を加えて、炒めるのまま
延長>５分にセットしてスイッチを押す
あとは全体を混ぜて数分蓋をして蒸らして出来上がり。
とても簡単ですね。今までカボチャを使った炒め料理は、事前にシリコンスチーマなどでレンチンしてから使ってましたが、最初にカボチャを調理することで、その手間が省けることに気づきました。
こちらが、カボチャとニンニクをバターで先に炒めた後、牛肉ときのこと醤油を入れたところです。
そのまま５分炒めるを延長して出来上がったところです。
◾️牛肉切り落としとカボチャときのこの醤油バター炒めの出来上がりと味
こちらが盛り付けた様子です。
ニンニクのほのかな香りとバター醤油味がかぼちゃと牛肉ときのこ全体を包んでとても美味しいです。醤油だけの調味料だけで、砂糖やみりん不使用で十分素材の味が引き立ち、しかもヘルシーです。
◾️まとめ
ホットクックで簡単に作れる牛肉切り落としとカボチャときのこの醤油バター炒めのレシピを紹介しました。カボチャも事前の処理不要でホットクックだけで作れるので、忙しい時の手軽なおかずとしてもおすすめです。
ぜひお試しください。
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