こんにちは。kindle本「理系出身じいじのホットクックでらくらく離乳食/幼児食」「理系出身じいじのホームベーカリーらくらく使いこなし術」の著者、生涯挑戦!をモットーにシニア世代と子育て世代を応援する、こうちゃんです。
旬のゆずを使って、豚肉と大根のゆず塩炒めを作りました。ゆず風味豊かな美味しいおかずが簡単にできるのでおすすめの一品です。
■豚肉と大根のゆず塩炒めの材料
【材料（２人分）】
・豚肉切り落とし ：200g
・大根 ：380g
・長ネギ ：40g
・ゆず ：10g
・ごま油 ：12g
・塩 全体重量の0.6% ：今回は 3.9g
こちらが材料の写真です。
ネギはトッピング用です。
続いてレシピです。
■豚肉と大根のゆず塩炒めのレシピ
【レシピ】
・内鍋にネギ以外の材料を入れて
手動＞炒める＞10分 にセットしてスタートを押す
・できたら軽く混ぜて器に盛り付けて、刻んだネギをトッピングして完成です。
こちらが材料を入れて、出来上がったところです。
■豚肉と大根のゆず塩炒めの出来上がりと味
こちらが盛り付けたところです。
塩味だけで、今が旬のゆず風味が豊かな味わいがゴマ油のほのかな香りとマッチしてめちゃウマでした。
■まとめ
今が旬のゆずを使った、豚肉と大根のゆず塩炒めのレシピを紹介しました。ゆずがあれば、色々な材料を組みあわせた料理にも応用できそうです。
ぜひお試し下さい。
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