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ホットクックで作る!とうもろこしとツナの冷製パスタ

とうもろこしとツナの冷製パスタアイキャッチ

こんにちは。kindle本「理系出身じいじのホットクックでらくらく離乳食/幼児食/絶品パスタ」「理系出身じいじのホームベーカリーらくらく使いこなし術」の著者、生涯挑戦!をモットーにシニア世代と子育て世代を応援する、こうちゃんです。

暑い日には冷製パスタですね。市販のとうもろこしとツナ缶を使った、ペペロンチーノ風の冷製パスタを作ったので紹介します。

爽やかで美味しいのでおすすめです。

◾️とうもろこしとツナの冷製パスタの材料

【材料(2人分)】
・コーン 茹でたもの 1本 つぶつぶの部分 :140g
・ツナ缶   1缶            :70g (塩分0.5g)
・ニンニク 1片             :10g
・オリーブオイル 大さじ2        :24g
・鷹の爪  1片              :0.2g
・パスタ茹で汁  50cc          :50g
・パスタ 乾燥200g         :茹でると500g (5gの塩で茹でると塩分1g)
・塩  全体重量の0.6%       :794.2×0.006-1-0.5=3.3g

こちらが材料の写真です。

とうもろこしは、蒸してからこそげ落としたつぶつぶを使います。

縦割りにして、一列ずつ手でそぎ落とすと簡単です。

続いてレシピです。

◾️とうもろこしとツナの冷製パスタのレシピ

【レシピ】
・茹でたコーンから身の部分を剥ぎ取る
 (半分にカットすると取りやすいです)
・みじん切りにしたニンニクと鷹の爪とオリーブオイルの半分を入れて
 手動>炒める>1分にセットしてスイッチオン
・ツナと塩とを入れて炒めるの延長3分にセットしてスイッチオン
・粗熱をとって、冷製パスタにしたいので、パスタの茹で汁、残りのオリーブオイルを入れて混ぜてから、ボウルか内鍋ごと冷蔵庫で冷やす(30分から1時間)
・パスタを茹でてザルに開け、流水で数分冷やす
・冷蔵庫からボウルを取り出して、パスタと混ぜて完成です。

こちらが、炒めたニンニクと鷹の爪に、ツナとコーンを入れて炒め、茹で汁とオリーブオイルを入れて冷やしてから、出来上がって冷やしたパスタを入れて混ぜたところです。

◾️とうもろこしとツナの冷製パスタの出来上がりと味

こちらが盛り付けたところです。

コーンの甘味とツナの味がよく合って、冷製パスタにもよく絡んでとても美味しいです。

◾️まとめ

ホットクックで作る、とうもろこしとツナの冷製ぱすたを紹介しました。比較的に簡単にできるので、ぜひお試し下さい。

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