ホットクックで幼児食：トマトと野菜のチーズリゾット

こんにちは。生涯挑戦！をモットーにシニア世代を応援する、こうちゃんです。

ホットクックで幼児食シリーズ、今回はトマトと野菜のチーズリゾットです。

２才の孫向けに作ったので、大人と同様の水分量にし、塩分を控え目にしました。
チーズは少なめにしています。

離乳食完了期以降はプロセスチーズ、クリームチーズ、パルメザンチーズなどは使えますが、乳製品にアレルギーのある場合は使用をお控えください。

ホットクックのリゾットメニューを使っています。塩分控えめでにんにくは不使用なので、やさしい味に仕上がります。

■ホットクックで作る幼児食：トマトと野菜のチーズリゾットの材料

大人用の場合はバターを使いますが、幼児食なので代わりにオリーブオイルを大さじ１／２だけ使いました。

こちらが材料の写真です。

続いてレシピです。

■ホットクックで作る幼児食：トマトと野菜のチーズリゾットの作り方

芯がある場合には、必要に応じて時間を数分延長してください。

トマトは湯むきして、皮と種をとりのぞいておきます。

トマトの湯向き方法：
鍋などにお湯をわかしたら、トマトに十文字に切れ目をいれてへた側を大きめのフォークでさして逆さまにし、十文字の切れ目の方からお湯に入れ1分ぐらいひたします。

その後は冷水をかけてトマト急冷します。この様に簡単に綺麗に湯むきできます。

こちらが玉ねぎのみじん切りしたものをオリーブオイルで炒めて、残りチーズ以外の材料を入れたとこです。

こちらが、一旦できて蓋を開けて煮詰めてから粉チーズを入れて混ぜて完成したところです。

■ホットクックで作る幼児食：トマトと野菜のチーズリゾットの出来上がりと味

こちらができ上がった炊き込みご飯を、冷凍保存用の容器に入れたところです。

味見をしたところ、ほのかなチーズの味がトマトと野菜に溶け込んで、優しい味に仕上がりました。孫に食べてもらうのが楽しみです。

■まとめ

ホットクックで作る幼児食メニューシリーズ、今回は冷凍保存できるトマトと野菜のチーズリゾットを紹介しました。

参考になれば嬉しいです。

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