ホットクックで幼児食：無水カレー

こんにちは、kindle本「理系出身じいじのホットクックでらくらく離乳食」の著者、生涯挑戦！をモットーにシニア世代と子育て世代を応援する、こうちゃんです。

ホットクックで幼児向けのカレーを作りました。
市販のカレールーではなく、幼児に優しいチリ（辛み）抜きのオーガニックミックスマイルドという無添加のカレー粉を使っています。

玉ねぎを透明になるまで炒めるのもホットクックでできるので、味もまろやかで美味しくできました。

■ホットクックで幼児食：無水カレーの材料

こちらが材料の写真です。

カレー粉は有機コリアンダー、有機クミンシードなど11種類の有機スパイスをブレンドしたもので、無添加でチリ（辛み）抜きなので幼児にも安心して使えるものです。ネット通販で購入しました。

続いてレシピです。

■ホットクックで幼児食：無水カレーのレシピ

玉ねぎを透き通るぐらいに炒める工程を最初に追加しました。さらに追加すると飴色になりますのでお好みで追加してみてください。そうすることで味によりコクが出ます。

こちらが玉ねぎを透明になるまでホットクックで炒めたところです。

残りの材料を加えて。​自動調理をスイッチを押します。水溶き片栗を加えて2分ほど加熱を追加すれば完成です。

■ホットクックで幼児食：無水カレーの出来上がりと味

こちらが盛り付けたところです。

スパイスが効いているので本格的な味でありながら、チリ（辛み）抜きなので辛みを抑え、幼児向けにちょうど良い味になりました。水分を多めにしたい場合はトマトを多めにすると良いと思います。

■まとめ

ホットクックで作る幼児向けの無水カレーのレシピを紹介しました。

市販のルーと違って砂糖や​​化学調味料が入っていないのでヘルシーでありながら本格的なカレーの味が家庭で味わえます。

参考になれば嬉しいです。

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