ホットクックで簡単！甘麹を使ったいわしの柔らか煮

こんにちは、kindle本「理系出身じいじのホットクックでらくらく離乳食」の著者、生涯挑戦！をモットーにシニア世代と子育て世代を応援する、こうちゃんです。

健康的な甘麹を使って手軽にできるレシピが知りたい。
そんな時におすすめのホットクックを使った料理は、いわしの骨まで柔らか煮です。

材料を入れるだけで、あとはお任せなので、楽にできて美味しく、しかも材料費が一人当たり200円以下です。

■ホットクックで甘麹を使ったいわしの柔らか煮の材料

醤油の量は、手計算では難しいので、こちらのスプレッドシートを使いました。

こちらが材料の写真です。

続いてレシピです。

■ホットクックで甘麹を使ったいわしの柔らか煮のレシピ

これだけで、とても簡単です。時間は2時間半ほどかかりますが、ほっといて出来るので時間を有効に使えます。
付属のメニューでは砂糖を加えることになっていますが、甘麹の糖分だけで作りました。

こちらが、材料を入れたところと出来上がったところです。

甘麹の作り方についてはこちらの記事を参照ください。

甘麹とは？ホットクックの低温発酵メニューで甘麹の作り方甘麹とはどんなものか？について塩麹と甘酒の違い、およびホットクックの低温発酵機能を使った甘麹の作り方を紹介します。...

■ホットクックで甘麹を使ったいわしの柔らか煮の出来上がりと味

こちらが盛り付けたところです。

味は、醤油と甘麹と梅干がいわしにしっかりと染み込んで、骨まで柔らかくとても美味しくできました。

材料費は２人分で300円と甘麹は米麹25ｇ分約20円、日本酒100ccは　10円ほどで、その他を入れても340円

電気代の概算は、25円ｘ2.5ｘ650/1000=41円ほど。380円なので、１人分200円以下のおかずになります。

とても安くできて、しかも美味しく、発酵食品の甘麹と青魚の料理なのでとてもヘルシー。おすすめメニューです。

■まとめ

ホットクックで作る、甘麹を使ったいわしの柔らか煮を紹介しました。お安くできて、おいしく、とても簡単なのでおすすめです。

参考になれば嬉しいです。

離乳食に続き、幼児食のレシピも本になりました。アンリミテッドだと無料で読めます。