こんにちは、kindle本「理系出身じいじのホットクックでらくらく離乳食」の著者、生涯挑戦！をモットーにシニア世代と子育て世代を応援する、こうちゃんです。
健康的な甘麹を使って手軽にできるレシピが知りたい。
そんな時におすすめのホットクックを使った料理は、いわしの骨まで柔らか煮です。
材料を入れるだけで、あとはお任せなので、楽にできて美味しく、しかも材料費が一人当たり200円以下です。
■ホットクックで甘麹を使ったいわしの柔らか煮の材料
【材料（2人分）】
・生いわし 5匹ほど：260ｇ
・甘麹 ：50ｇ
・日本酒 ：100ｃｃ
・生姜 ：20ｇ
・梅干し ：20ｇ
・醤油 塩分が全体重量の0.6％となる量：今回は7.2g
醤油の量は、手計算では難しいので、こちらのスプレッドシートを使いました。
こちらが材料の写真です。
続いてレシピです。
■ホットクックで甘麹を使ったいわしの柔らか煮のレシピ
【レシピ】
・ホットクックの内鍋に、生いわし、薄切りにした生姜、甘麹、日本酒、梅干し、醤油すべて入れる
・自動メニュー＞いわしの骨まで柔らか煮を選らんでスイッチを押す
これだけで、とても簡単です。時間は2時間半ほどかかりますが、ほっといて出来るので時間を有効に使えます。
付属のメニューでは砂糖を加えることになっていますが、甘麹の糖分だけで作りました。
こちらが、材料を入れたところと出来上がったところです。
甘麹の作り方についてはこちらの記事を参照ください。
■ホットクックで甘麹を使ったいわしの柔らか煮の出来上がりと味
こちらが盛り付けたところです。
味は、醤油と甘麹と梅干がいわしにしっかりと染み込んで、骨まで柔らかくとても美味しくできました。
材料費は２人分で300円と甘麹は米麹25ｇ分約20円、日本酒100ccは 10円ほどで、その他を入れても340円
電気代の概算は、25円ｘ2.5ｘ650/1000=41円ほど。380円なので、１人分200円以下のおかずになります。
とても安くできて、しかも美味しく、発酵食品の甘麹と青魚の料理なのでとてもヘルシー。おすすめメニューです。
■まとめ
ホットクックで作る、甘麹を使ったいわしの柔らか煮を紹介しました。お安くできて、おいしく、とても簡単なのでおすすめです。
参考になれば嬉しいです。
離乳食に続き、幼児食のレシピも本になりました。アンリミテッドだと無料で読めます。
