クッキング

ホットクックで簡単!甘麹を使ったいわしの柔らか煮

こんにちは、kindle本「理系出身じいじのホットクックでらくらく離乳食」の著者、生涯挑戦!をモットーにシニア世代と子育て世代を応援する、こうちゃんです。

健康的な甘麹を使って手軽にできるレシピが知りたい。
そんな時におすすめのホットクックを使った料理は、いわしの骨まで柔らか煮です。

材料を入れるだけで、あとはお任せなので、楽にできて美味しく、しかも材料費が一人当たり200円以下です。

■ホットクックで甘麹を使ったいわしの柔らか煮の材料

【材料(2人分)】
・生いわし 5匹ほど:260g
・甘麹       :50g
・日本酒      :100cc
・生姜       :20g
・梅干し      :20g
・醤油 塩分が全体重量の0.6%となる量:今回は7.2g

醤油の量は、手計算では難しいので、こちらのスプレッドシートを使いました。

ホットクックで甘麹を使ったいわしの柔らか煮の材料

こちらが材料の写真です。

ホットクックで甘麹を使ったいわしの柔らか煮の材料

続いてレシピです。

■ホットクックで甘麹を使ったいわしの柔らか煮のレシピ

【レシピ】
・ホットクックの内鍋に、生いわし、薄切りにした生姜、甘麹、日本酒、梅干し、醤油すべて入れる
・自動メニュー>いわしの骨まで柔らか煮を選らんでスイッチを押す

これだけで、とても簡単です。時間は2時間半ほどかかりますが、ほっといて出来るので時間を有効に使えます。
付属のメニューでは砂糖を加えることになっていますが、甘麹の糖分だけで作りました。

こちらが、材料を入れたところと出来上がったところです。

甘麹の作り方についてはこちらの記事を参照ください。

ホットクックで甘麹を使ったいわしの柔らか煮のレシピ

■ホットクックで甘麹を使ったいわしの柔らか煮の出来上がりと味

こちらが盛り付けたところです。

ホットクックで甘麹を使ったいわしの柔らか煮の出来上がりと味

味は、醤油と甘麹と梅干がいわしにしっかりと染み込んで、骨まで柔らかくとても美味しくできました。

材料費は2人分で300円と甘麹は米麹25g分約20円、日本酒100ccは 10円ほどで、その他を入れても340円

電気代の概算は、25円x2.5x650/1000=41円ほど。380円なので、1人分200円以下のおかずになります。

とても安くできて、しかも美味しく、発酵食品の甘麹と青魚の料理なのでとてもヘルシー。おすすめメニューです。

■まとめ

ホットクックで作る、甘麹を使ったいわしの柔らか煮を紹介しました。お安くできて、おいしく、とても簡単なのでおすすめです。

参考になれば嬉しいです。

離乳食に続き、幼児食のレシピも本になりました。アンリミテッドだと無料で読めます。

ABOUT ME
こうちゃん
●このブログについて 2017年4月にこのブログを開設しました。 人生100年時代といわれています。 アクティブシニアという言葉は65歳~75歳を指して言うらしいですが、 それより若い世代は、「新大人世代」というそうです。 http://www.hakuhodo.co.jp/archives/newsrelease/26938 アクティブな新大人世代を迎えている人達を応援しつつ、 自分自信も生涯挑戦をモットーとし、成長マインドセットをもって 価値のある情報を提供していくことを目的としています。 ●ミッション: ・健康維持、家族の幸せ、少しでも他の人に役に立つことをする ・本、旅、芸術、仲間に会うこと等からの学びをインプットして、  日々0.2%の成長を目指します。 ・体験し、学び、感じたことをアウトプットし、新大人世代を中心に価値のある  情報発信を目指します。 ●趣味 ゴルフ/ウォーキング/筋トレ/瞑想/読書/料理/美術鑑賞/旅/室内楽演奏 ●仕事 2016年4月に還暦を迎え、2nd Lifeがスタートしました。 某研究機関で翻訳の仕事をしています。 1stライフでは、企業でエンジニア、マネージャーを経験しました。
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