こんにちは。kindle本「理系出身じいじのホットクックでらくらく離乳食/幼児食」「理系出身じいじのホームベーカリーらくらく使いこなし術」の著者、生涯挑戦!をモットーにシニア世代と子育て世代を応援する、こうちゃんです。
じゃがいもとひき肉とチーズのオーブン焼きを作りました。少し茶色く色づいたチーズ風味とひき肉とポテトがとても美味しくておすすめです。
■じゃがいもとひき肉とチーズのオーブン焼きの材料
【材料（３人分）】
・じゃがいも：４個 ：285g
・ひき肉 ：150g
・玉ねぎ １/４個 ：100g
・チーズ ：150g
今回はピザ用チーズ 70g (塩分1.2g)
とパルミジャーノレジャーノ 80g(塩分1.4g)
を使用
・塩 全体重量の0.6%：今回は4.1-2.6=1.5g
・黒胡椒 ：適量
今回は材料の写真は無しです。続いてレシピです。
■じゃがいもとひき肉とチーズのオーブン焼きのレシピ
【レシピ】
・みじん切りにした玉ねぎとひき肉を塩と胡椒を入れて３分程度炒める
ホットクックを使う場合は：手動＞炒める＞３分にセットしスタートを押す
・じゃがいもは３〜５mmの厚さにスライスして、シリコンスチーマなどを使って
600Wで2分50秒ほど加熱する
・耐熱皿に、じゃがいものスライス、炒めたひき肉と玉ねぎ、チーズの順に重ねる
・230度で余熱したオーブンで15分加熱して完成です。
こちらが玉ねぎとひき肉を炒めたところと、じゃがいものスライスの上に炒めたひき肉と玉ねぎ、チーズを載せ、オーブンで焼き上がったところです。玉ねぎとひき肉は、もちろんフライパンで炒めてもOKです。
ヘルシオオーブンを使いましたが、オーブン付きの電子レンジやオーブントースターでもできます。
■じゃがいもとひき肉とチーズのオーブン焼きの出来上がりと味
こちらが耐熱皿のまま盛り付けたところです。
ピザ用チーズとパルミジャーノレジャーノのチーズがきつね色になって、香ばしさと旨味がジャガイモとひき肉を優しく包んで、とても美味しいです。
■まとめ
じゃがいもとひき肉とチーズのオーブン焼きのレシピを紹介しました。割と簡単にできて、とても美味しいのでおすすめです。
