こんにちは。kindle本「理系出身じいじのホットクックでらくらく離乳食/幼児食/絶品パスタ」「理系出身じいじのホームベーカリーらくらく使いこなし術」の著者、生涯挑戦!をモットーにシニア世代と子育て世代を応援する、こうちゃんです。
今回は、４つのチーズの味が楽しめるピザ「クワトロフォルマッジ」をホームベーカリーの生地とヘルシオオーブンを使って自家製で焼いてみたレシピをご紹介します。
以下の材料と手順を参考にして、ぜひご自宅でお試しください。
◾️４つのチーズの味が楽しめるピザ！クワトロフォルマッジの材料
【材料（２人分）】
・モツアレラチーズ ：50g
・ゴルゴンゾーラチーズ ：50g
・リコッタチーズ ：50g
・パルミジャーノレジャーノチーズ：50g
・ピザ生地（ホームベーカリーまたは手でこねて作成）
・バジルの葉 ４、５枚 ：トッピング用
こちらが材料です。
ピザ生地はこの写真のうち１つを使って一枚分（２人前）としました。
◾️４つのチーズの味が楽しめるピザ！クワトロフォルマッジの作り方
作り方は簡単です。
ピザ生地の作り方はこちらの記事を参照下さい。
【作り方】
・ピザ生地を平らに伸ばし、
4種類のチーズ（モツアレラ、ゴルゴンゾーラ、リコッタ、パルミジャーノレジャーノ）を４等分した部分それぞれ均等にトッピングします。
・オーブンを250℃に予熱します。
トッピングしたピザ生地を天板に乗せ、13分間焼きます。
・2分ぐら前に中断し、一旦引き出してバジルの葉をトッピンしてからまた最後まで焼きます。
・焼き上がったら取り出し、お好みでオリーブオイルを振りかけて完成です。
こちらが２分前に一旦引き出してバジルをトッピングする前の状態。
◾️４つのチーズの味が楽しめるピザ！クワトロフォルマッジの出来上がりと味
こちらが焼き上がったところです。
４種類チーズの風味がそれぞれ異なって、モッツァレラのクリーミーさ、ゴルゴンゾーラの濃厚さも味わえて、パルミジャーノとリコッタの旨味と香ばしさも顔を出し、複雑な味わいを楽しめます。
◾️まとめ
この記事では、ホームベーカリーでピザ生地を作って、モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、パルミジャーノとリコッタチーズの４種類の味が楽しめるピザ、クワトロフォルマッジの作り方を紹介しました。
とても美味しいので、ぜひお試しください。
