こんにちは。生涯挑戦！をモットーに新大人世代を応援する、こうちゃんです。
「ホームベーカリーを買ったけど、定番の食パン機能しか使ってなくて、もっと使いこなしたいなあ。」
という方のために、この記事では簡単なピザ生地作りをトライしたのでご紹介します。想像してたより簡単で、材料を器に入れるだけで、45分で出来上がりました。
■ホームベーカリーでピザ生地の作り方
使っているホームベーカリーはSDーMDX100はホワイトです。
作り方はマニュアル通りですが、スキムミルクがなかったので牛乳で代行しました。
・強力粉：280 g
・ バター：15 g
・ 砂糖：8.5g
・スキムミルク（牛乳で代行）：大さじ1
・塩：5 g
・ ドライイースト2.8g（他の材料とは別の投入口に入れる）
・水（５℃ぐらいに冷やす）：180cc
羽根をつけた器に上記の材料を入れてスイッチを押すだけです。想像してたより超簡単で、しかも45分というスピードでできあがります。
パナソニックのSDーMDX100の場合は、生地＞d5のメニューを選びます。また、ドライイーストは他の材料とは別に、上蓋の専用の投入口に入れる必要があります。
■ホームベーカリーでピザ生地が出来上がった様子
出来上がりはこんな感じです。
予約機能もあったので、お昼ごろに出来上がる様に設定しました。あとはオーブンの天板にクッキングシートを敷いてその上に広げて、具材をのせて焼くだけです。
これで直径25センチぐらいのピザが２枚作れることがわかりました。
■まとめ
ホームベーカリーを活用したピザ生地つくりをご紹介しました。材料の重さを測って入れてスイッチを押すだけなので、とても簡単にできます。
25cmぐらいのピザが２枚できて、材料費も強力粉280グラムでだいたい80円ですので、ざっくり100円です。これはまたトライしたくなります。
ご参考になれば幸いです。
ピザ焼きの様子はこちらの記事に書きました。
