クッキング

ホットクックで作るトマトベースのミートソースレシピ

こんにちは。生涯挑戦!をモットーに新大人世代を応援する、こうちゃんです。

ホットクックで初めてミートソースを作りました。パスタにもピザにも色々応用が効くからです。 材料を入れてスイッチを押すだけで、簡単に美味しいミートソースができあがります。

水を加えないのに野菜から結構水分が出るので、ピザ用に使うために、「蓋を開けて煮詰める」機能を使って追加で20分程度煮詰めるとちょうどよくなりました。

■ホットクックを使ったミートソース:材料とレシピ(2人分)

まず材料です。

1)材料

・トマト 大1個半

・玉ねぎ 大半分

・にんじん 1個

・ピーマン 1個

・ひき肉  200g

・塩    全体の0.6%

これらを、5mm〜1、2cm程度の大きさに切り、ホットクックの鍋に入れます。

あとは、自動メニューのミートソースを選んでスイッチを押すだけです。

 20分ほどで出来上がりましたが、野菜からの水分が予想以上に出ています。

 これだと、少しゆるい感じなので、「蓋を開けて煮詰める」機能で追加で20分に詰めました。するとこんな感じでちょうどよくなりました。

■パスタにもピザにも使えそうで便利

味見すると、ちょうど良い塩加減で、トマトと野菜と肉の味のバランスもバッチリです。

このあと、初めての自家製ピザに挑戦しますがそれは別記事にまとめます。

ご参考になれば幸いです。

蓋開けて煮詰める方法はこちらを参照ください。

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こうちゃん
●このブログについて 2017年4月にこのブログを開設しました。 人生100年時代といわれています。 アクティブシニアという言葉は65歳~75歳を指して言うらしいですが、 それより若い世代は、「新大人世代」というそうです。 http://www.hakuhodo.co.jp/archives/newsrelease/26938 アクティブな新大人世代を迎えている人達を応援しつつ、 自分自信も生涯挑戦をモットーとし、成長マインドセットをもって 価値のある情報を提供していくことを目的としています。 ●ミッション: ・健康維持、家族の幸せ、少しでも他の人に役に立つことをする ・本、旅、芸術、仲間に会うこと等からの学びをインプットして、  日々0.2%の成長を目指します。 ・体験し、学び、感じたことをアウトプットし、新大人世代を中心に価値のある  情報発信を目指します。 ●趣味 ゴルフ/ウォーキング/筋トレ/瞑想/読書/料理/美術鑑賞/旅/室内楽演奏 ●仕事 2016年4月に還暦を迎え、2nd Lifeがスタートしました。 某研究機関で翻訳の仕事をしています。 1stライフでは、企業でエンジニア、マネージャーを経験しました。

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