こんにちは。生涯挑戦！をモットーにシニア世代を応援する、こうちゃんです。
なかなかメニューが思いつかない時に、冷蔵庫にある材料でパパっと手軽に作れるおかずがあるといいですよね。
この記事では、豚バラと野菜を使って蒸し物にしてみたところ、とても美味しくできたので紹介します。
■材料とレシピ（２人分）
まず材料です。葉物野菜としてキャベツ、はくさい、それときのこ類も使いました。
【材料（２人分】
・キャベツ 100ｇ程
・はくさい 100g 程
・豚バラ肉 250g 程
・たけのこ 100g 程
・しめじ 80g程
・調味料 ：みそとしょうゆを２：1の割合と料理用日本酒少々
（全体重量の塩分0.6％となるように調整）
たけのこは茹でたものを使いました。
材料と一部切ったところです。
続いてレシピです：
【レシピ】
①電子はかりにホットクックの内鍋をのせて目盛りを０ｇにする
②切った材料をいれて重量を計測する
③みそとしょうゆ2：1でかつ両方の塩分量が全体の0.6％となるように計算する
④ホットクックに内鍋をセットし、手動>蒸し＞20分にしてスイッチオン
以上です。
③はめんどうそうと思うかもしませんが、
こちらの「調味料が複数ある場合の塩分量計算スプレッドシート」
（当方オリジナル）に全体重量を入力すると計算してくれます。
みそとしょうゆの割合は2：1としましたが、しゃけのちゃんちゃん蒸しを作った時に美味しかった割合をまた採用しました。ここはお好みです。
こちらがホットクックにセットしたところ。
■出来上がりと味
こちらが出来上がった状態です。
豚肉と野菜を混ぜ合わせて完成です。
砂糖なしでも野菜のあまさときのこのうまみからも旨味が出ます。たけのこの味と食感も良く、豚肉も蒸した方が煮物にするより柔らかく感じます。
とても美味しくできました。おすすめです。
■まとめ
野菜をたっぷり使った豚バラと野菜蒸しのレシピを紹介しました。豚肉と野菜があると今までは煮物にしてましたが、蒸し物も豚肉が柔らかく野菜と馴染んでいい感じです。
参考になれば嬉しいです。
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