ホットクックで簡単！栗とさつまいものポタージュ

こうちゃん

7時間前

こんにちは。kindle本「理系出身じいじのホットクックでらくらく離乳食/幼児食/絶品パスタ」「理系出身じいじのホームベーカリーらくらく使いこなし術」の著者、生涯挑戦!をモットーにシニア世代と子育て世代を応援する、こうちゃんです。

秋の味覚栗とさつまいもを使ったポタージュを、新しい混ぜ技ユニットの「もっとクック」を使って作りました。

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今までの混ぜ技ユニットだと、ポタージュの食感を出すためにブレンダーを最後に使ってましたが、もっとクックだとそれが不要なのでとても便利です。

◾️栗とさつまいものポタージュの材料

【材料（２人分）】
・栗　　５個　　　　　：80g
・さつまいも　　　　　：210g
・玉ねぎ　１個　　　　：160g
・オリーブオイル　　　：12g
・牛乳　　　　　　　　：200g
・水　　　　　　　　　：150g
・塩　全体重量の0.6% ：今回は4.9g

こちらが材料の写真です。

続いてレシピです。

◾️栗とさつまいものポタージュのレシピ

【レシピ】
・事前に蒸した後皮を剥いてカットした栗と3mm程の厚さにさつまいも、ざく切りにした玉ねぎ、水と塩といっしょに材料を内鍋に入れる。
・メニューを選ぶ＞カテゴリー＞スープ＞さつまいものポタージュを選んでスタートを押す
・40分ほどで一旦できるので、合図があったら蓋をあけて牛乳を入れ、再度スタートスイッチを押す。
６分程でできあがりです。

こちらが、栗を蒸して（ホットクックの手動蒸しで１時間）から、皮を剥き、他の材料と共に内鍋に入れて、一旦できた後牛乳を入れ、仕上がったところです。