クッキング

ホットクックで作るさつまいもとごぼうのポタージュ

こんにちは、kindle本「理系出身じいじのホットクックでらくらく離乳食」の著者、生涯挑戦!をモットーにシニア世代と子育て世代を応援する、こうちゃんです。

ホットクックとブレンダーで作るさつまいもとごぼうのポタージュを初めて試してみたので紹介します。

ポタージュについては、今まではかぼちゃやさつまいもなど単独の野菜とたまねぎの組み合わせで作ることが多かったです。

先日じゃがいもと舞茸のポタージュのように2種類以上の野菜の組み合わせも美味しかったので、さつまいもとごぼうとういう根菜同士の組み合わせにしてみました。

ごぼうを使ったのでブレンダーは必要ですが、予想以上の旨味がでて今回の組み合わせもとても美味しくできたのでおすすめです。

■ホットクックで作るさつまいもとごぼうのポタージュの材料

【材料(3人分)】
・さつまいも 1個:160g
・玉ねぎ 小 1個 :120g
・ごぼう 1/2本  :60g
・水    :150g
・牛乳   :200g
・塩 全体重量の0.6%
 今回は690x0.006=4.1g

こちらが材料の写真です。

続いてレシピです。

■ホットクックで作るさつまいもとごぼうのポタージュのレシピ

【レシピ】
・さつまいもを2cm角に、ごぼうを3mm程度の厚さに切る。
 玉ねぎは薄切りにして
 水と塩といっしょに材料を内鍋に入れる。
・メニューを選ぶ>カテゴリー>スープ>さつまいものポタージュ
を選んでスタートを押す
・40分ほどで一旦できるので、合図があったら蓋をあけて牛乳をいれ、
 スタートスイッチを押す。
6分程でできあがりです。その後ブレンダーにかけて完成です。

2021年9月モデルを使うとさつまいものポタージュはブレンダーいらずですが、ごぼうを食材として使ったのでどのホットクックの機種でも滑らかな食感にするにはブレンダーが必要です。

こちらが材料を切ってホットクックにいれたところと蓋をあけて牛乳を入れたところです。

6分ほどして完成し、ブレンダーで滑らかにします。

こちらのブレダーを使いました。便利で重宝しています。

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■ホットクックで作るさつまいもとごぼうのポタージュの出来上がりと味

こちらが出来上がって盛り付けたところです。プランター栽培のイタリアンパセリをトッピングしています。

さつまいもの自然な甘さにごぼうの旨味が加わって塩だけの味付けでとても美味しいです。たまねぎも良い仕事をしています。ブレンダー仕上げなので食感も滑らかに仕上がりました。

■まとめ

ホットクックで作るさつまいもとごぼうのポタージュを紹介しました。
この2つの野菜の組み合わせとたまねぎを使ったポタージュも単独野菜とは別の味わいがあってまた作りたくなる美味しさです。

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ABOUT ME
こうちゃん
●このブログについて 2017年4月にこのブログを開設しました。 人生100年時代といわれています。 アクティブシニアという言葉は65歳~75歳を指して言うらしいですが、 それより若い世代は、「新大人世代」というそうです。 http://www.hakuhodo.co.jp/archives/newsrelease/26938 アクティブな新大人世代を迎えている人達を応援しつつ、 自分自信も生涯挑戦をモットーとし、成長マインドセットをもって 価値のある情報を提供していくことを目的としています。 ●ミッション: ・健康維持、家族の幸せ、少しでも他の人に役に立つことをする ・本、旅、芸術、仲間に会うこと等からの学びをインプットして、  日々0.2%の成長を目指します。 ・体験し、学び、感じたことをアウトプットし、新大人世代を中心に価値のある  情報発信を目指します。 ●趣味 ゴルフ/ウォーキング/筋トレ/瞑想/読書/料理/美術鑑賞/旅/室内楽演奏 ●仕事 2016年4月に還暦を迎え、2nd Lifeがスタートしました。 某研究機関で翻訳の仕事をしています。 1stライフでは、企業でエンジニア、マネージャーを経験しました。
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