こんにちは。生涯挑戦！をモットーにシニア世代を応援する、こうちゃんです。
ホットクックでポタージュを作る時に、なめらかな食感にしたい時にブレンダーを使うと楽にできます。
この記事では最近導入したブレンダーを使ってみたところミキサーにかけるよりずっと簡単にサツマイモのポタージュができたので紹介します。
■ブレンダーについて
ブレンダーは、タイガーのスマートブレンダー ホワイト SKQ-G200-Wです。１台でブレンダー、泡立て、チョッパーカッター、おろしカッターの４役という優れものです。
右から２つ目の金属の長めの形状のものがブレンダーです。
では、このブレンダーを使ったポタージュの材料とレシピを紹介します。
■サツマイモのポタージュの材料
【材料（３人分）】
・サツマイモ : 160g
・玉ねぎ: 中程度の大きさ １個 150g
・水:（材料がひたひたになるぐらい 約200cc）
・牛乳 : 200cc
・塩 ：全体重量の0.6% (4.3g)
材料の野菜の写真です：
続いてレシピです。
■サツマイモのポタージュのレシピ
【レシピ】
・ホットクックの内鍋に材料とひたひたの水を入れて内鍋を除いた重量計測
・その重さにあとで加える牛乳200gを足した重量に、0.6%の重量の塩を加えます。
・自動メニュー＞スープ＞サツマイモのポタージュのメニューを選びます。
・45分で、材料追加の表示が出たら、牛乳を加えて６分でできあがりです。
・食感を滑らかにするためにブレンダーで20秒程処理しました。
こちらが、内なべに材料を入れて、45分経過して蓋を開けたところです。
材料を入れてくださいと表示がでて、牛乳を入れて６分後にでき上がったところです。
まだ材料の形が残っているので、ミキサーの代わりに最近入手したブレンダーを初めて使ってみました。その動画です。
■サツマイモのポタージュのでき上がりと味
こちらが出来上がって盛り付けたところです。
味はいつもながら、サツマイモの自然な甘さが引き立つ塩加減で優しい味となり、食感もなめらかでとても美味しいです。
■まとめ
ホットクックとブレンダーを組み合わせたサツマイモのポタージュレシピを紹介しました。ミキサーを使うのに比べて、移し替える手間が省けてとても楽に美味しいポタージュを味わえます。
参考になれば嬉しいです。
