こんにちは。生涯挑戦！をモットーにシニア世代を応援する、こうちゃんです。
かぼちゃのそぼろ煮を初めて作りました。ホットクックで手早く美味しいメニューを作りたい時におすすめの１つです。
砂糖とみりん不使用です。それが返って素材の甘さと旨味を引き立てます。
■かぼちゃのそぼろ煮の材料
【材料（３人分）】
・かぼちゃ ：230 g
・ 舞茸 ：65 g
・ 人参 ：80 g
・ ひき肉（豚）：130 g
・ 水 ：100cc
・ 水溶き片栗粉：10 g
・ 醤油 ：全体重量の3.75%
(今回は23.1g)
尚、ひき肉は鶏ひき肉でも良さそうです。
材料の写真です：
続いてレシピです。
■かぼちゃのそぼろ煮のレシピ
【レシピ】
・ホットクックの内なべに水溶き片栗粉以外の材料をいれる
・手動＞煮物を作る＞まぜなし＞10分 にセット
・ 「できあがりました」表示がでたら水溶き片栗粉を加えて混ぜて完成
これだけです。とても簡単です。最初ホットクックの炒め機能を使ってひき肉を炒めることも考えたのですが、最初から「煮物を作る」で始めて大丈夫でした。
写真下左が内なべに材料を入れたところ、中央が出来上がった直後、右が水溶き片栗粉を入れて混ぜて完成したところです。
■かぼちゃのそぼろ煮の出来上がりと味
こちらが盛り付けたところです。
醤油だけの味付けとは思えないほどの美味しさです。素材自体の甘さとにんじん、舞茸からの旨味がそのまま味わえるからと思われます。
■まとめ
ホットクックで作るかぼちゃのそぼろ煮のレシピを紹介しました。材料を切って後は手動メニューでお任せなので、とても簡単。砂糖とみりん無しでもこれだけ美味しくできるのは驚きです。しかもヘルシー。
ぜひお試しください。
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