こんにちは。生涯挑戦！をモットーにシニア世代を応援する、こうちゃんです。
冷蔵庫にあるもので簡単に手早く作れるレシピがないかな？
この記事では、そんな方におすすめのレンコンと豚肉を使ったホットクックで作る味噌いためレシピを紹介します。
材料を変えて色々応用がきいて、しかも美味しいのでおすすめです。
■レンコンと豚肉の味噌炒めの材料
まず材料です：
【材料（2人分）】
・レンコン：180g
・豚ばら肉：100g
・ピーマン１個：35g
・しめじ：80g
・ごま油：大さじ１
・味噌 ：全体重量の５％
材料の写真です：
野菜は冷蔵庫にあるものなんでも使えそうです。豚肉は冷凍してあるのを使いました。
■レンコンと豚肉の味噌炒めのレシピ
ホットクックを使ったレシピです：
【レシピ】
・ホットクックの内鍋にごま油と材料を入れる
・手動＞炒める＞５分にセット
・出来上がったら蓋を開けて出来具合を見る
・炒めるのまま、延長３分
・今回はさらに延長２分
材料を入れて、炒めるにセット、温度が上がる時間も含めて15分ほどでかかります。最後の５分の炒めるに設定した時間が終わりました。
まだレンコンにむらがありました。そこで、延長３分、念のためさらに２分延長してちょうど良い感じになりました。
■レンコンと豚肉の味噌炒めのできあがりと味
こちらが盛り付けたところです。
延長５分にしたので、レンコンに味噌味がしっかり染みて、豚肉とピーマン、きのこの旨味も加わってとても美味しいです。
手動で炒めるのは、かき混ぜもホットクックでやってくれるので、とても楽です。また材料をアレンジして作りたくなるメニューです。
ぜひお試しください。
参考になれば嬉しいです。
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