こんにちは、kindle本「理系出身じいじのホットクックでらくらく離乳食」の著者、生涯挑戦！をモットーにシニア世代と子育て世代を応援する、こうちゃんです。
ホットクックユーザーにとっては、2021年9月発売のパワーアップしたまぜ技ユニットの効果はどんなものか気になりますね。
今回は、新型のホットクックでつくるさつまいもと人参のポタージュを初めて試してみたので紹介します。
ポタージュについては、今まではかぼちゃやさつまいもなど単独の野菜とたまねぎの組み合わせで作ることが多かったのです。
最近はじゃがいもと舞茸のポタージュのように２種類以上の野菜の組み合わせも美味しかったので、いろいろと野菜の組み合わせを試しています。
野菜によってはブレンダーは必要ですが、さつまいもと人参は多少にんじんのつぶつぶ感は残りますがブレンダー無しでいけました。上記より旧タイプのホットクックの場合はブレンダーは必要かもしれません。
■ホットクックでつくるさつまいもと人参のポタージュの材料
【材料（4人分）】
・さつまいも 1個：270ｇ
・玉ねぎ 小 1個半 ：150g
・人参 1本 :120g
・水 ：150ｇ
・牛乳 ：200g
・塩 全体重量の0.6％
今回は890ｘ0.006=5.3g
こちらが材料の写真です。さつまいもは紅はるかを使いました。
続いてレシピです。
■ホットクックでつくるさつまいもと人参のポタージュのレシピ
【レシピ】
・さつまいもを２cm角に切る。
人参は2mm程度に細切り、玉ねぎは薄切りにして
水と塩といっしょに材料を内鍋に入れる。
・メニューを選ぶ＞カテゴリー＞スープ＞さつまいものポタージュを選んでスタートを押す
・45分ほどで一旦できるので、合図があったら蓋をあけて牛乳をいれ、スタートスイッチを押す。
６分程でできあがりです。
こちらが、左から材料を入れたところ、牛乳を入れる前後、完成したところです。
2021年9月モデルを使うとさつまいものポタージュはブレンダーいらずです。人参を加えてもブレンダーなしでもいけました。少し人参のつぶつぶ感は残りますが、柔らかいので問題ないレベルでした。
■ホットクックでつくるさつまいもと人参のポタージュの出来上がりと味
こちらが出来上がって盛り付けたところです。
トッピングは分量外のイタリアンパセリです。さつまいもの自然な甘さと人参の甘さが相乗効果でより甘くなっている感じがします。
塩だけの味付けとは思えない美味しさです。玉ねぎの甘味も加わっているようです。
今回の組み合わせはブレンダーなしでも食感も滑らかに仕上がりました。
■まとめ
ホットクックで作るさつまいもと人参のポタージュを紹介しました。
２つの野菜の組み合わせと玉ねぎを使ったポタージュも単独野菜とは別の味わいがあります。
今回もまたつくりたくなる美味しさです。
