こんにちは。生涯挑戦！をモットーにシニア世代を応援する、こうちゃんです。
朝の食卓に免疫力を高めるスープを手間をかけずに作りたくないですか？
この記事ではじゃがいもをベースに疫力を高めるレンコンを加えたポタージュの作り方をご紹介します。材料を切った後はホットクックにお任せなのでとても簡単、しかも美味しいです。
新型コロナがまだまだ収まる気配を見せない時に、免疫力を高める自炊料理を作りたい方にオススメのメニューです。
■材料とレシピ
材料（２人分）がこちらです：
・材料：
・じゃがいも1個
・玉ねぎ中半分
・レンコン１個程
・塩
・牛乳 150ｃｃ
作り方はいつも通りです。
・材料を切ってホットクックの内鍋に入れる
・ひたひたの水を加え、重さを計測。
・後で加える牛乳150CC約150グラムの分の重量を足して 塩分量を計算します。塩分量はの0.6%です。
・ホットクックをセットして
メニューを選ぶ＞カテゴリーで探す＞スープ＞じゃがいものポタージュを選ぶ
以上です。約45分程で、「材料を加えてください」
と表示されるので、牛乳150ccを加えると、６分で完成です。
■出来上がりと味は？
こちらが出来上がりをスープカップに移したものです。
じゃがいもだけでも美味しいのですが、レンコンが加わるととろみが増して、味もじゃがいもと上手くマッチしてさらに美味しく感じます。
甘さも感じるのは、主役を引き立てる名わき役、玉ねぎの役割が大きいです。
レンコンは形が残るので食感を味わうならこのまま、よりスムーズな食感を味わいたい場合は、スムージーにかけると良いでしょう。
いつもながら、準備は素材を切るだけなので10分もかからず、味付けは塩のみで素材の旨味が引き立つ美味しいポタージュができるのでとてもおすすめです。
参考になれば嬉しいです。
