ホットクックで離乳食：ブロッコリーのポタージュ

こんにちは。生涯挑戦！をモットーにシニア世代を応援する、こうちゃんです。

「育児に追われて、なかなか満足のいく離乳食が作れない」「離乳食メニューがワンパターンになってしまう」

そんなママさんにおすすめは、ホットクックを使った簡単離乳食メニューです。

このシリーズでは、２人の孫を持つ私が、心を込めて作る離乳食の作り方を紹介しています。

１才から１才６か月ぐらいの離乳食完了期向けのメニューです。

今回は大人用としても定番メニューの１つのポタージュスープでブロッコリーを材料にしました。栄養価の高いブロッコリーの自然な美味しさが味わえます。

■ホットクックで作る離乳食：ブロッコリーのポタージュの材料

こちらが材料の写真です：

ブロッコリーには、ビタミンC、葉酸、ビタミンE、ビタミンK、カリウム、食物繊維など栄養素が豊富に含まれています。茹でたブロッコリーにはビタミンCが100g当たり54mgの成分だそうです。

こちらの記事が参考になりました。

■ホットクックで作る離乳食：ブロッコリーのポタージュの作り方

作り方は、他の材料で作ったポタージュと同じです。

牛乳は最初から加えずに、45分の調理が終わってから加えてください。

塩分を計算するときは、後で加える牛乳の重さも考慮して計算するのをお忘れなく。

塩を入れるときに、ホットクックの内鍋と材料を置いた状態で、メモリを0.0ｇにリセットしてから入れると簡単です。

塩の量は、大人の場合は0.6%ですが、１～２歳児に適した0.2%にして有ります。

詳しく根拠を知りたい方は「離乳食メニューで押さえておきたい塩分量」の記事を参照ください。

こちらは牛乳以外の材料をいれたところ。

牛乳を加えてできあがったところです。さらにブレンダーでポタージュらしい滑らかな食感にします。

■ホットクックで作る離乳食：ブロッコリーのポタージュのでき上がりと味

こちらができ上がったブロッコリーのポタージュを、冷凍保存用の容器に入れたところです。淡いグリーンの色もきれいです。

コンソメなしの塩だけの味付けなので、素材の味が引き立って乳幼児に優しい味です。それでいてブロッコリー独特の味もしっかり舌で感じることができます。

■まとめ

ホットクックで作る離乳食メニューシリーズ、今回は冷凍保存できるスープとしてブロッコリーのポタージュを紹介しました。

参考になれば嬉しいです。

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