ホットクックとヘルシオオーブンで作るミートローフと付け合わせの野菜のブレイズ

こんにちは、kindle本「理系出身じいじのホットクックでらくらく離乳食」の著者、生涯挑戦！をモットーにシニア世代と子育て世代を応援する、こうちゃんです。

ハンバーグよりまるめる手間が省けるミートローフをホットクックとヘルシオオーブンを活用して作りました。

付け合わせ野菜もホットクックで簡単にできて美味しいブレイズにして添えています。ブレイズというのは蒸し煮のことで、勝間和代さんのブログで知りました。

◾️ホットクックとヘルシオオーブンで作るミートローフと付け合わせの野菜のブレイズの材料

すこし水分が多い感じだったので、牛乳30gほどでよいかもしれません。
材料は目安ですので、塩分量の割合が0.6%ならOKです。

こちらが材料の写真です。

付け合わせのブレイズは有り合わせ野菜を使いました。
ブロッコリー、にんじん、キャベツ、大根、舞茸です。

続いてレシピです。

◾️ホットクックとヘルシオオーブンで作るミートローフと付け合わせの野菜のブレイズの材料のレシピ

ブロッコリーを入れたので１分にしました。この時間は水が沸点に達してからの時間なので、ブロッコリーの最適な時間に合わせました。根菜はもう少し時間がかかるので、大根と人参は数ミリの厚さに薄くカットしています。

こちらがみじん切りにした玉ねぎを透明になる程度に炒めたところと、それを冷ましてからひき肉とパンと卵を入れて手で混ぜたところです。

パンは事前に小さくちぎって牛乳に浸しておきます。手でちぎるよりはキッチンバサミでやると楽です。

こちらが具を型に入れて、オーブンで焼いたところです。

野菜のブレーズを作ったところです。

◾️ホットクックとヘルシオオーブンで作るミートローフと付け合わせの野菜のブレイズの材料の出来上がりと味

こちらが盛り付けたところです。

付け合わせの野菜のブレイズが彩を添えて、味の方も塩味だけなのに、野菜の旨味が引き出されて美味しくできています。ブロッコリーの食感も適度の硬さを保っていてちょうど良い具合です。

豚ひき肉のみのミートローフでしたが、肉の旨味と食べごたえもあってこちらもとても美味しくできました。牛の合い挽きでもまた試してみたいです。

■まとめ　

ホットクックとヘルシオオーブンで作るミートローフと、付け合わせ野菜としてホットクックで簡単に作れる野菜のブレイズを紹介しました。

参考になれば嬉しいです。

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