ホットクックで作るタケノコとエビのチーズリゾット

こんにちは、kindle本「理系出身じいじのホットクックでらくらく離乳食・幼児食」の著者、生涯挑戦！をモットーにシニア世代と子育て世代を応援する、こうちゃんです。

パルミジャーノ・レッジャーノがあればリゾットが作りたくなります。ホットクックで今が旬のタケノコとエビを使ったチーズリゾットを作ったので紹介します。

■ホットクックで作るタケノコとエビのチーズリゾットの材料

チーズはパルメザンチーズでも、​​イタリアンパセリの代わりにパセリでも大丈夫です。
こちらが材料の写真です。

続いてレシピです。

■ホットクックで作るタケノコとエビのチーズリゾットのレシピ

こちらが、内鍋にニンニクと玉ねぎみじん切りを入れていためたところ（左）と、​​チーズとイタリアンパセリ以外の材料を入れた、最後にチーズを入れて混ぜたところです。

■ホットクックで作るタケノコとエビのチーズリゾットの出来上がりと味

こちらが皿に盛りつけたところです。
イタリアンパセリの葉をトッピングしました。

味は旬のタケノコの柔らかさのなかにも歯応えのある食感と、エビの風味がチーズの香りと合わさってとても美味しいです。

■まとめ

タケノコとエビのチーズリゾットを紹介しました。ホットクックを使えば、リゾットも手軽につくれます。ぜひお試しください。

参考になれば嬉しいです。

離乳食に続き、幼児食のレシピも本になりました。アンリミテッドだと無料で読めます。