ホットクックで激ウマ！夏野菜とチキンのスープカレーレシピ

こんにちは、kindle本「理系出身じいじのホットクックでらくらく離乳食」の著者、生涯挑戦！をモットーにシニア世代と子育て世代を応援する、こうちゃんです。

夏に食べたい、夏野菜とチキンのスープカレーを作りました。

ホットクックの無水カレーのメニューに水を加えて、夏野菜をオーブンで焼いたものを添えただけですが、とても美味しくできました。たまにはスープカレーもいいですね。

■夏野菜とチキンのスープカレーの材料

こちらが材料の写真です。使った5種類のスパイスはコリアンダー、クミン、ターメリック、カイエンペッパーパウダーそれとガラムマサラです。ネット通販で購入しました。

 

続いてレシピです。

■夏野菜とチキンのスープカレーのレシピ

こちらが、玉ねぎとニンニクを炒めたところです。最初ににんにくを入れ忘れたので、30分経過後に入れました。

こちらが、トマト、ニンジン、塩、水、カレースパイス（ガラムマサラ以外）を入れて、自動メニューで完了したところで、仕上げのガラムマサラを入れて５分延長して出来上がったところです。

■夏野菜とチキンのスープカレーの出来上がりと味

こちらが盛り付けたところです。

ご飯は別に盛り付けて、スプーンにご飯をのせてから、カレーに浸しながら食べます。

チキンとにんじん玉ねぎの素材とカレースパイスからいい味出ています。それと焼いた夏野菜がスープカレーとの相性抜群で、本格的な味を楽しみました。

■まとめ

ホットクックで作る夏野菜とチキンのスープカレーのレシピを紹介しました。普通のカレーもいいですが、たまにはスープカレーもいいですね。

是非お試しください。

離乳食に続き、幼児食のレシピも本になりました。アンリミテッドだと無料で読めます。