クッキング

ホットクックで紅はるかときのこの炊き込みご飯

こんにちは、kindle本「理系出身じいじのホットクックでらくらく離乳食」の著者、生涯挑戦!をモットーにシニア世代と子育て世代を応援する、こうちゃんです。

リピートメニューになりますが、今回は旬のサツマイモ紅はるかときのこで炊き込みご飯を作りました。ホットクックのご飯を炊くメニューを使って紅はるかの甘味が引き立つ優しい味に仕上がります。

■ホットクックで作るサツマイモときのこ類の炊き込みご飯の材料

【材料(大人3〜4人分)】
・米3 合   : 450g
・水  660cc : 660g (220x3)
・サツマイモ : 310 g
・しめじ   : 60 g
・干しえのき :15g
・醤油    :上記全体重量の3.75% (56.1g)

こちらが材料の写真です。

ほしえのきの作り方と効用についてはこちらの記事を参照ください。続いてレシピです。

■ホットクックで作るサツマイモときのこ類の炊き込みご飯のレシピ

【作り方】
・米をといでからホットクックに水といっしょに入れる。 
・1cm角ほどの大きさにカットしたサツマイモときのこ類をホットクックの内鍋にいれる
・全体重量から計算した醤油を入れる
・ホットクックの手動>ご飯を炊く>3合を選んでスタートボタンを押す
・50分程で出来上がりましたと表示がでるので、ほぐして完成です。

こちらが内鍋に材料を入れて、出来上がり、ほぐしたところです。

■ホットクックで作るサツマイモときのこ類の炊き込みご飯の出来上がりと味

こちらができ上がった炊き込みご飯を、盛り付けたところです。

はるかの黄金のように色あざやかで、甘みのある味は、きのことご飯とうまい具合に混じってとても美味しくできました。

■まとめ

旬のサツマイモ紅はるかときのこの炊き込みご飯を紹介しました。参考になれば嬉しいです。

 

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こうちゃん
●このブログについて 2017年4月にこのブログを開設しました。 人生100年時代といわれています。 アクティブシニアという言葉は65歳~75歳を指して言うらしいですが、 それより若い世代は、「新大人世代」というそうです。 http://www.hakuhodo.co.jp/archives/newsrelease/26938 アクティブな新大人世代を迎えている人達を応援しつつ、 自分自信も生涯挑戦をモットーとし、成長マインドセットをもって 価値のある情報を提供していくことを目的としています。 ●ミッション: ・健康維持、家族の幸せ、少しでも他の人に役に立つことをする ・本、旅、芸術、仲間に会うこと等からの学びをインプットして、  日々0.2%の成長を目指します。 ・体験し、学び、感じたことをアウトプットし、新大人世代を中心に価値のある  情報発信を目指します。 ●趣味 ゴルフ/ウォーキング/筋トレ/瞑想/読書/料理/美術鑑賞/旅/室内楽演奏 ●仕事 2016年4月に還暦を迎え、2nd Lifeがスタートしました。 某研究機関で翻訳の仕事をしています。 1stライフでは、企業でエンジニア、マネージャーを経験しました。
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