クッキング

ホットクックで激ウマ!夏野菜とチキンのスープカレーレシピ

こんにちは、kindle本「理系出身じいじのホットクックでらくらく離乳食」の著者、生涯挑戦!をモットーにシニア世代と子育て世代を応援する、こうちゃんです。

夏に食べたい、夏野菜とチキンのスープカレーを作りました。

ホットクックの無水カレーのメニューに水を加えて、夏野菜をオーブンで焼いたものを添えただけですが、とても美味しくできました。たまにはスープカレーもいいですね。

■夏野菜とチキンのスープカレーの材料

【材料(3人分)】
●焼き野菜用:
・ナス :98g
・ズッキーニ     :100g
・赤ピーマン     :55g
・かぼちゃ      :165g
●スープカレー用
・骨付き鶏肉:300g
・玉ねぎ 大 1/2   :210g
・にんじん        :170g
・トマト         :230g
・ニンニク 1片    :7g
・カレースパイス5種各大さじ1/2  :15g
・水               :600cc(g)
・塩 全体重量の0.6% :9.9g
1650×0.006=9.9g

こちらが材料の写真です。使った5種類のスパイスはコリアンダー、クミン、ターメリック、カイエンペッパーパウダーそれとガラムマサラです。ネット通販で購入しました。

 

続いてレシピです。

■夏野菜とチキンのスープカレーのレシピ

【レシピ】
・玉ねぎを薄切りにして、みじん切りにしたニンニクも加え
手動>炒める>30分にセット
・出来具合を見て、必要に応じて延長5分
・残りのにんじん、トマト、カレースパイス(ガラムマサラ以外)、水、塩を入れて
 自動メニュー>カレー>無水カレー
を選んでスタートを押す
・出来上がったら、ガラムマサラを加えて、延長5分にして完成です。
・カレーを調理している間に、焼き野菜を作ります。
ナス、かぼちゃ、赤ピーマン、ズッキーニの夏野菜を食べやすい大きさにカット
・ヘルシオを使って、

 手動>ウォーターオーブン>15分にセット
・カレーに焼き野菜を添えて、ライスを別にして盛り付けて出来上がりです。

こちらが、玉ねぎとニンニクを炒めたところです。最初ににんにくを入れ忘れたので、30分経過後に入れました。

こちらが、トマト、ニンジン、塩、水、カレースパイス(ガラムマサラ以外)を入れて、自動メニューで完了したところで、仕上げのガラムマサラを入れて5分延長して出来上がったところです。

■夏野菜とチキンのスープカレーの出来上がりと味

こちらが盛り付けたところです。

ご飯は別に盛り付けて、スプーンにご飯をのせてから、カレーに浸しながら食べます。

チキンとにんじん玉ねぎの素材とカレースパイスからいい味出ています。それと焼いた夏野菜がスープカレーとの相性抜群で、本格的な味を楽しみました。

■まとめ

ホットクックで作る夏野菜とチキンのスープカレーのレシピを紹介しました。普通のカレーもいいですが、たまにはスープカレーもいいですね。

是非お試しください。

離乳食に続き、幼児食のレシピも本になりました。アンリミテッドだと無料で読めます。

ABOUT ME
こうちゃん
●このブログについて 2017年4月にこのブログを開設しました。 人生100年時代といわれています。 アクティブシニアという言葉は65歳~75歳を指して言うらしいですが、 それより若い世代は、「新大人世代」というそうです。 http://www.hakuhodo.co.jp/archives/newsrelease/26938 アクティブな新大人世代を迎えている人達を応援しつつ、 自分自信も生涯挑戦をモットーとし、成長マインドセットをもって 価値のある情報を提供していくことを目的としています。 ●ミッション: ・健康維持、家族の幸せ、少しでも他の人に役に立つことをする ・本、旅、芸術、仲間に会うこと等からの学びをインプットして、  日々0.2%の成長を目指します。 ・体験し、学び、感じたことをアウトプットし、新大人世代を中心に価値のある  情報発信を目指します。 ●趣味 ゴルフ/ウォーキング/筋トレ/瞑想/読書/料理/美術鑑賞/旅/室内楽演奏 ●仕事 2016年4月に還暦を迎え、2nd Lifeがスタートしました。 某研究機関で翻訳の仕事をしています。 1stライフでは、企業でエンジニア、マネージャーを経験しました。
ブログをメールで購読

メールアドレスを記入して購読すれば、更新をメールで受信できます。

22人の購読者に加わりましょう

COMMENT

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(スパム対策)