クッキング

ホットクックで作るゴーヤと鶏肉と油揚げの味噌炒め

こんにちは、kindle本「理系出身じいじのホットクックでらくらく離乳食・幼児食」の著者、生涯挑戦!をモットーにシニア世代と子育て世代を応援する、こうちゃんです。

今が旬の夏野菜ゴーヤを使ったおすすめのレシピ、ホットクックで作るゴーヤと鶏肉と油揚げのみそ炒めを紹介します。

ゴーヤは家庭菜園で育てたものを使いましたが、もちろん市販のものでOKです。

■ホットクックで作るゴーヤと鶏肉と油揚げの味噌炒めの材料

【材料(3人分)】
・鶏もも肉    :320g
・ゴーヤ    :185g
・油揚げ    :55g
・にんじん   :85g
・しょうが(千切り):4g
・米油     :6g
・味噌 全体重量の5%
 今回は 33g

こちらが材料の写真です。

ホットクックで作るゴーヤと鶏肉と油揚げの材料

■ホットクックで作るゴーヤと鶏肉と油揚げの味噌炒めのレシピ

【レシピ】
・しょうが、鶏肉、にんじんを内鍋に入れる
・手動で作る>炒める>5分にセットし
 スタートスイッチを押す
・種とわたを取ったゴーヤを薄切りにして、塩をまぶして5分ほどおいたあと、水で洗って手で絞り水気を切っておく
・炒め終わったら、水を切ったゴーヤ、油揚げ、味噌を入れて、延長5分
・さらに蓋を開けて煮詰めるにして5分で完成です

こちらが、材料を炒め、ゴーヤと油揚げと味噌を加えて、延長した後煮詰めたところです。

■ホットクックで作るゴーヤと鶏肉と油揚げのレシピ

■ホットクックで作るゴーヤと鶏肉と油揚げの味噌炒めの出来上がりと味

こちらが盛り付けたところです。

ゴーヤの程良い苦味が鶏肉と油揚げとの味噌味に包まれて、すごく美味しくできました。ゴーヤチャンプルーもいいですが、味噌で味付けた鶏肉との相性もとてもいい感じです。

■まとめ

ホットクックで作るゴーヤと鶏肉と油揚げの味噌炒めのレシピを紹介しました。リピートしたくなる味です。

ぜひお試しください。

離乳食に続き、幼児食のレシピも本になりました。アンリミテッドだと無料で読めます。

ABOUT ME
こうちゃん
●このブログについて 2017年4月にこのブログを開設しました。 人生100年時代といわれています。 アクティブシニアという言葉は65歳~75歳を指して言うらしいですが、 それより若い世代は、「新大人世代」というそうです。 http://www.hakuhodo.co.jp/archives/newsrelease/26938 アクティブな新大人世代を迎えている人達を応援しつつ、 自分自信も生涯挑戦をモットーとし、成長マインドセットをもって 価値のある情報を提供していくことを目的としています。 ●ミッション: ・健康維持、家族の幸せ、少しでも他の人に役に立つことをする ・本、旅、芸術、仲間に会うこと等からの学びをインプットして、  日々0.2%の成長を目指します。 ・体験し、学び、感じたことをアウトプットし、新大人世代を中心に価値のある  情報発信を目指します。 ●趣味 ゴルフ/ウォーキング/筋トレ/瞑想/読書/料理/美術鑑賞/旅/室内楽演奏 ●仕事 2016年4月に還暦を迎え、2nd Lifeがスタートしました。 某研究機関で翻訳の仕事をしています。 1stライフでは、企業でエンジニア、マネージャーを経験しました。

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POSTED COMMENT

  1. やまきょん より:

    初めまして!
    ゴーヤと鶏肉の炒めもの作りました。
    とってもおいしかったです。
    またブログ見にきますね!

    • こうちゃん より:

      やまきょんさん、初めまして!
      コメントありがとうございます♪
      作られて、おいしかったとのことで、良かったです(^_^)

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