ホットクックで作るえびとじゃがいもとチーズのゴーヤボート

こんにちは。kindle本「理系出身じいじのホットクックでらくらく離乳食・幼児食」の著者、生涯挑戦！をモットーにシニア世代と子育て世代を応援する、こうちゃんです。

ゴーヤで作るおかずといったら、ゴーヤチャンプルーが定番ですが、ゴーヤボートという料理をご存じでしょうか？

ゴーヤを半分にカットして、わたと種をくりぬいて、そこに詰め物を入れて焼く料理です。詰め物はいろいろと工夫できるので、ゴーヤ料理の幅が広がります。

この記事では、えびとじゃがいもとチーズを使った詰め物をホットクックとオーブンを使って作ったので紹介します。

■えびとじゃがいもとチーズのゴーヤボートの材料

こちらが材料の写真です。

続いてレシピです。

■えびとじゃがいもとチーズのゴーヤボートのレシピ

ヘルシオのウォーターグリルで12分程焼きました。
オーブントースターでも、グリルでも焼き具合をみながら時間調整してください。

こちがホットクックで具を作っているところ。

ゴーヤを半分に切ったボートに具を入れて、チーズをトッピングしたところです。ヘルシオオーブンに入れたところの写真を撮り忘れました。

■えびとじゃがいもとチーズのゴーヤボートの出来上がりと味

こちらが盛り付けたところです。

塩味だけの味付けですが、えびとじゃがいもとチーズの具が、苦すぎないゴーヤの味と合わさって、とても美味しい味のバランスです。

■まとめ

ホットクックとオーブンで作るえびとじゃがいもとチーズのゴーヤボートを紹介しました。

美味しくて、ゴーヤ料理の幅も広がります。ぜひお試しください。

離乳食に続き、幼児食のレシピも本になりました。アンリミテッドだと無料で読めます。