ホットクックで作るじゃがいもとマッシュルームのバターミルクスープ

こんにちは、kindle本「理系出身じいじのホットクックでらくらく離乳食・幼児食」の著者、生涯挑戦！をモットーにシニア世代と子育て世代を応援する、こうちゃんです。

バターミルクって何？と思われる方が多いかと思います。私もこちらの記事で紹介した発酵バターをホットクックで作った時に最近知りました。

ウィキペディアによると、バターミルクとは、クリームからバターを作った後に残った液体のことです。

■ホットクックで作るじゃがいもとマッシュルームのバターミルクスープの材料

こちらが材料の写真です。マッシュルームはスライスして冷凍にしていたものを使いました。こうしておくとマッシュルームの香りと味が一段と引き立ちます。

続いてレシピです。

■ホットクックで作るじゃがいもとマッシュルームのバターミルクスープのレシピ

これだけなので、とても簡単です。

こちらが材料を入れたところと完成したところです。

■ホットクックで作るじゃがいもとマッシュルームのバターミルクスープの出来上がりと味

こちらが盛り付けたところです。

バターミルクのまろやかさと、じゃがいもがクリームシチューのような味わいで、さらにマッシュルームからポルチーニ茸にもひけをとらないくらいいい味がでてとても美味しいです。

■まとめ

ホットクックで作るじゃがいもとマッシュルームのバターミルクスープの作り方を紹介しました。発酵バターを作る機会があれば、必ずバターミルクができるので、おすすめです。

参考になれば嬉しいです。