クッキング

ホットクックで作るじゃがいもとマッシュルームのバターミルクスープ

こんにちは、kindle本「理系出身じいじのホットクックでらくらく離乳食・幼児食」の著者、生涯挑戦!をモットーにシニア世代と子育て世代を応援する、こうちゃんです。

バターミルクって何?と思われる方が多いかと思います。私もこちらの記事で紹介した発酵バターをホットクックで作った時に最近知りました。

ウィキペディアによると、バターミルクとは、クリームからバターを作った後に残った液体のことです。

■ホットクックで作るじゃがいもとマッシュルームのバターミルクスープの材料

【材料(3人分)】        
・玉ねぎ:130g
・じゃがいも 2個:170g
・マッシュルーム:55g
・バターミルク :200g (塩分 約2g)
・水      :500g

こちらが材料の写真です。マッシュルームはスライスして冷凍にしていたものを使いました。こうしておくとマッシュルームの香りと味が一段と引き立ちます。

ホットクックで作るじゃがいもとマッシュルームのバターミルクスープの材料

続いてレシピです。

■ホットクックで作るじゃがいもとマッシュルームのバターミルクスープのレシピ

【レシピ】
・内なべに食べやすい大きさにカットした材料とバターミルク、塩を全て入れる
・手動>スープを作る>混ぜる>20分にセットしてスタートを押す

これだけなので、とても簡単です。

こちらが材料を入れたところと完成したところです。

ホットクックで作るじゃがいもとマッシュルームのバターミルクスープのレシピ

■ホットクックで作るじゃがいもとマッシュルームのバターミルクスープの出来上がりと味

こちらが盛り付けたところです。

ホットクックで作るじゃがいもとマッシュルームのバターミルクスープの出来上がり

バターミルクのまろやかさと、じゃがいもがクリームシチューのような味わいで、さらにマッシュルームからポルチーニ茸にもひけをとらないくらいいい味がでてとても美味しいです。

■まとめ

ホットクックで作るじゃがいもとマッシュルームのバターミルクスープの作り方を紹介しました。発酵バターを作る機会があれば、必ずバターミルクができるので、おすすめです。

参考になれば嬉しいです。

ABOUT ME
こうちゃん
●このブログについて 2017年4月にこのブログを開設しました。 人生100年時代といわれています。 アクティブシニアという言葉は65歳~75歳を指して言うらしいですが、 それより若い世代は、「新大人世代」というそうです。 http://www.hakuhodo.co.jp/archives/newsrelease/26938 アクティブな新大人世代を迎えている人達を応援しつつ、 自分自信も生涯挑戦をモットーとし、成長マインドセットをもって 価値のある情報を提供していくことを目的としています。 ●ミッション: ・健康維持、家族の幸せ、少しでも他の人に役に立つことをする ・本、旅、芸術、仲間に会うこと等からの学びをインプットして、  日々0.2%の成長を目指します。 ・体験し、学び、感じたことをアウトプットし、新大人世代を中心に価値のある  情報発信を目指します。 ●趣味 ゴルフ/ウォーキング/筋トレ/瞑想/読書/料理/美術鑑賞/旅/室内楽演奏 ●仕事 2016年4月に還暦を迎え、2nd Lifeがスタートしました。 某研究機関で翻訳の仕事をしています。 1stライフでは、企業でエンジニア、マネージャーを経験しました。
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